Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Lievito fatto in casa: mala tempora currunt! Dicevano gli antichi. In questo particolare periodo di quarantena, i supermercati sono letteralmente saccheggiati e trovare alimenti base come farina e lievito diventa una impresa. A mali estremi estremi rimedi, ecco come prepararsi il lievito in casa in pochissimi minuti. Lievito veloce fatto in casa Per 100 g … Leggi tutto
Una semplice ricetta per fare i brownies senza forno, senza glutine e con ingredienti sani e golosi. La farina di carrube è un ingrediente sano e pieno dii gusto. Aiuta a fare in modo che il composto rimanga bello compatto. La farina di carrube viene utilizzata per fare anche creme al cucchiaio o profumare l’impasto … Leggi tutto
Il soufflé è un piatto tipico francese, temutissimo da tutte noi per la difficile riuscita finale! Per risultare perfetto, deve essere alto e soffice; purtroppo però capita spesso che durante la cottura si “sgonfi” vanificando ogni sforzo e tentativo! Ma è una pietanza deliziosa, golosissima e di grande effetto! Perché allora non provare a cimentarsi, … Leggi tutto
Pane azzimo: la ricetta per prepararlo in casa. In questi giorni di reclusione una delle occupazioni che può mantenerci sani mentalmente è cucinare. Le ricette possibili sono innumerevoli e tra le infinite possibilità c’è per esempio il pane non lievitato, ovvero il “pane azzimo”. Si tratta di un tipo di pane non lievitato che può … Leggi tutto
Vorreste dire: “addio bilancia” e restare in forma senza l’ossessione del peso? Questa quarantena forzata vi ha regalato chili di troppo e gonfiore addominale? Provate ad introdurre nella vostra alimentazione questi due super cibi snellenti, vi aiuteranno a ritrovarvi magre, sane, belle e giovani in brevissimo tempo… occhio però, perché cambierete taglia così in fretta … Leggi tutto
Che cosa è l’agar agar e come si può usare in cucina. Tecnicamente l’agar-agar è una sostanza polisaccaride adoperata nell’industria alimentare come un gelificante naturale. Si ricava da alcune alghe rosse. La gelatina prodotta dall’agar-agar ha un sapore molto evanescente ed è piuttosto ricca di minerali. Praticamente insapore e inodore, l’agar-agar trova impiego nella preparazione … Leggi tutto
Volete preparare del pane morbido gustoso ma senza usare i carboidrati? Ecco la ricetta che fa per voi. Questo pane è fatto con il glutine ed una piccola quantità di amido o maizena, questi due ingredienti consentono di fare lievitare al meglio il vostro pane. Ingredienti per fare il pane senza carboidrati Per fare degli … Leggi tutto
Focaccine alla nutella, una merenda fatta in casa genuina e senza conservanti! Volete preparare un dolce salutare per la merenda dei più piccoli? Potete preparare delle ottime focaccine alla nutella, da cuocere in padella. Per fare questa ricetta non serviranno ne lievito, ne burro e neanche le uova. Ingredienti per fare delle piccole focacce alla … Leggi tutto
La ricetta dei bastoncini di cavolfiore low carb, una vera e propria delizia che possiamo preparare in poco tempo e che piace proprio a tutti. Ci vuole molto poco tempo per preparare la ricetta e inoltre avremo bisogno di ingredienti che, più o meno, abbiamo sempre pronti in casa. fonte immagine Ingredienti bastoncini di cavolfiore … Leggi tutto
Pancake di avena: facili, buoni, leggeri e salutari. Quella che ti proponiamo qui di seguito è una ricetta davvero assai sfiziosa, ma anche molto leggera in termini di calorie: per te che sei attentissima al peso, alla linea e alla salute, non è un vantaggio da poco. Non solo, questa ricetta per la colazione del … Leggi tutto
Adoro le melanzane! Non solo per il loro sapore squisito, ma anche per i benefici che apportano all’organismo: una combo straordinaria! Infatti, sono ricchissime di minerali, come potassio, fosforo e magnesio; contengono una buona quota di vitamine, in particolare vitamina A, C e quelle del gruppo B. Sono altamente depurative, grazie al loro rilevante apporto … Leggi tutto
La torta di mele crunchy è un’ottima idea da preparare in casa, si realizza con la pasta fillo in pochi minuti. Ci occorrono ben pochi ingredienti e non bisogna neppure aspettare molto tempo prima che sia pronta. Procedimento e ingredienti. fonte immagine Ingredienti torta di mele crunchy 4 mele 1 tazza di brandy 3 cucchiai … Leggi tutto