Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
I ravioli di zucchine ripieni con formaggio fatti al forno con pomodoro e mozzarella sono una ricetta deliziosa per il palato. Abbiamo considerato varie ricette da proporvi e questa ci è sembrata la scelta migliore: facile, veloce e anche piuttosto economica. Una ricetta anche prettamente estiva, visti gli ingredienti che andremo a utilizzare. Di seguito … Leggi tutto
La ricetta golosa: crostata di ricotta, farro e limone. La farina di farro non è di sicuro tra quelle più adoperate in cucina, ma indubbiamente regala ai tuoi piatti quel non so che che è difficile da definire, ma che è inconfondibile quando si assaggiano le paste che la contengono: è una questione di aromi, … Leggi tutto
Bastoncini di pollo al forno con fiocchi d’avena e salsa allo yogurt Se non ti va di friggere e per Natale desideri comunque offrire ai tuoi commensali uno stuzzichino davvero sfizioso, la ricetta che ti proponiamo qui sotto è proprio quello che fa per te. La preparazione è abbastanza semplice, ma vanno sottolineati due … Leggi tutto
La Nutella fatta in casa è una crema di nocciole davvero deliziosa, simile in tutto e per tutto a quella che acquistate solitamente, ma sana e genuina. Famosissima in tutto il mondo, la Nutella ha spopolato grazie all’invenzione creata da Pietro Ferrero per rimediare alla scarsità di cacao dopo la Seconda Guerra Mondiale. Conquista, da sempre, … Leggi tutto
Gli spaghetti alla Quaresima di Pellegrino Artusi. Una “dolce” ricetta emiliana. La ricetta che ti presentiamo oggi è un classico, nel senso che fa parte della famosissima “bibbia” della gastronomia italiana “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. Si tratta della ricetta numero 103 della celebre raccolta. Gli spaghetti alla … Leggi tutto
I brutti ma buoni sono biscotti a base di nocciole e meringa, che devono il nome all’aspetto non proprio gradevole. La loro nascita risale al 1878 ed è ricollegata alla creatività di un pasticcere della cittadina di Gavirate. Si narra che la regina Elena di Savoia, recandosi da Milano in visita alla sua dama di corte … Leggi tutto
I super gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico della cucina laziale, ma con una variazione a tema che li rende davvero speciali! Questi morbidi dischetti a base di semolino, latte, burro, uova e formaggio, vengono sistemati in teglia sopra uno strato di guanciale a dadini che regalerà loro un’esplosione di gusto e li … Leggi tutto
La ricetta golosa: biscotti alle arance e quinoa. Questa ricetta è per sei persone e non contiene glutine. La quinoa: si tratta di un alimento vegetale costituito dai semi di una pianta originaria del Sudamerica. Anche se non è un vero e proprio cereale, la quinoa è comunque ricca di amido e di fibra e … Leggi tutto
Tiramisù senza uova e mascarpone, leggero e con poche calorie Uno dei dolci più amati dagli italiani è il tiramisù. Esiste una versione perfetta per chi è a dieta, vediamo come prepararla. Questa versione ha poche calorie è molto rapida da fare e tra i suoi ingredienti non ci sono ne le uova e nemmeno … Leggi tutto
Il ciambellone al pistacchio, è un dolce buonissimo, che può essere preparato in poco tempo e con diversi ingredienti. Questo dolce super gustoso, piacerà sia a grandi che a piccini. Ecco la ricetta, completa di ingredienti e di passaggi, per preparare un ciambellone al pistacchio in casa. Ingredienti per fare un gustoso ciambellone al pistacchio … Leggi tutto
La torta ghiotta alle mele è una vera delizia per il palato: con un chilo di frutta e neanche un grammo di burro non incide sulla linea, ma soddisfa la voglia di dolce in tutta leggerezza. Giacché tutto o quasi il suo sapore consiste appunto nelle mele, per una riuscita davvero superlativa, dovrete scegliere la … Leggi tutto
La cheesecake è una deliziosa torta croccante e cremosa allo stesso tempo, con una base al biscotto, farcita al formaggio e ricoperta da una finitura a piacere, scelta al momento della realizzazione: cioccolato, frutta fresca, marmellate. Va consumata fredda o a temperatura ambiente. A prima vista, pare un dolce difficile e di alta pasticceria, ma … Leggi tutto