Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Pastiera napoletana: la ricetta classica di una meraviglia napoletana. Ne hai sentito parlare tante volte in tv, ma non sei di Napoli e probabilmente non l’hai mai assaggiata. Parliamo della pastiera, un dei dolci napoletani più buoni e famosi che ci siano. Ebbene, perché non provare a prepararla da te, in casa? Qui di seguito … Leggi tutto
Come risottare la pasta: alla scoperta di una tecnica inusuale. Diciamo la verità, parecchi di noi fino a che non sono venuti di moda gli chef in tv della pasta risottata non avevano mai sentito parlare. In sintesi, si dice pasta risottata la pasta che viene cotta in padella, salata con il ragù o col … Leggi tutto
Dal Latinoamerica con dolcezza: la torta tres leches. La torta che ti stiamo per presentare qui di seguito è un classicissimo della “pasteleria” del Sud America: la torta (o “tarta”) tre leches. Consiste di un pandispagna bagnato con tre tipi di latte: condensato dolce, condensato senza zucchero (“leche evaporada”, in spagnolo) e liquido. Si ricopre … Leggi tutto
Tiramisù nel barattolo: un classico in una mono porzione sfiziosa. La ricetta di oggi è quella di un assoluto classico della pasticceria italiana: il delizioso, irresistibile, meraviglioso tiramisù. Il tiramisù in barattolo che ti proponiamo qui sotto è una ricetta davvero facile e veloce. Si tratta di un dolce al cucchiaio che potrai servire in … Leggi tutto
La torta margherita con solo tre ingredienti. In questi giorni lunghi e strani di reclusione forzata le rare puntate fuori casa per fare la spesa qualche volta si trasformano in una delusione, perché non sempre nei negozi si trova tutto quello che si cerca. In cucina quindi occorre lavorare di fantasia e spesso siamo costretti … Leggi tutto
La Schiacciata è una focaccia tipica della regione toscana, ormai famosa in tutto il mondo! Deliziosamente salata, croccante sul fondo, morbida all’interno è una vera e propria bontà Potete gustarla da sola o accompagnata da salumi e formaggi tipici italiani. Perfetta come aperitivo o snack, è anche facilissima da realizzare. Questa ricetta è senza impasto: … Leggi tutto
La torta ai 3 cioccolati è un dolce facilissimo da realizzare, goloso e bellissimo da portare in tavola: farete un figurone! I 3 diversi strati di cioccolato si alternano tra di loro, creando un effetto visivo e cromatico di perfezione assoluta. Potete scegliere liberamente la sequenza, partendo da quello amaro per arrivare a quello bianco, … Leggi tutto
Esubero di pasta madre: ecco cos’è e come utilizzarlo La pasta madre conosciuta anche con il nome di lievito madre o pasta acida è un ingrediente fondamentale che serve quando si preparano prodotti da forno o dolciari. Quando si prepara in casa la pasta madre ogni 48 ore va rinfrescata aggiungendo al composto la stessa … Leggi tutto
New York Cheesecake: la ricetta classica. A dirla tutta, la ricetta per la New York cheesecake può mettere un po’ in soggezione, soprattutto perché prevede la cottura a bagnomaria, ma con qualche semplice accorgimento l’impresa è più che fattibile. La ricetta che ti presentiamo qui sotto è per 8 o 10 porzioni e prende circa … Leggi tutto
Mele e pop corn ed è subito festa! Inventarsi un “party” non vuol dire necessariamente cucinare tantissima roba, a volte basta solo qualche ingrediente e tanta, tanta volontà e creatività. Organizza un mini party per i tuoi bambini, sarà un momento di magia e divertimento! In questo articolo vi “raccontiamo” come preparare un momento speciale … Leggi tutto
La panna da cucina è un elemento essenziale per la preparazione di tantissimi piatti, dai più semplici ai più complessi. Siamo abituate a comprarla già pronta ma può capitare di averne bisogno in un momento in cui è impossibile andare ad acquistarla. E allora come si fa? Niente panico! Continuate a leggere e scoprirete quanto … Leggi tutto
Avanzi di pranzo e cena? Ecco delle ricette davvero squisite! Cucinare per chi ami, per la propria famiglia, per gli amici è sempre qualcosa fatta col cuore e volentieri, ma ci sono giorni in cui tutto questo non basta. E allora, usiamo la fantasia e i consigli di nonna,apriamo il frigo e lasciamoci ispirare. Fare … Leggi tutto