Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La ricetta rapida e gustosa: gli spaghetti con acciughe e mollica di pane. Gli spaghetti con le acciughe e la mollica di pane sono un piatto semplice, ma commovente. Un piatto che porta in tavola l’essenza della Sicilia, coi suoi aromi e sapori inconfondibili. Un piatto tanto meraviglioso quanto semplice e rapido da preparare, adatto … Leggi tutto
Quante volte avete ambito a realizzare meringhe perfette, ma il risultato lasciava alquanto a desiderare? Sembra facile: infondo sono composte da solo zucchero e albume! Invece, spesso, il tentativo fallisce vanamente e le aspettative vengono tragicamente deluse! Perché? Perché inavvertitamente si commettono errori che sembrano insignificanti, ma che vanificano irrimediabilmente la riuscita. Curiose? Iniziamo! 1. … Leggi tutto
Un gelato al caffè, ma fatto in casa, un sogno che diventa realtà: ritrovate il piacere ed il gusto di affondare il cucchiaio nella sua morbida e freschissima crema per coccolarvi, nonostante le gelaterie chiuse! Il gusto forte racchiuso in soli 4 ingredienti, genuini e sani, da preparare in meno di 15 minuti per un … Leggi tutto
Come fare yogurt casalingo con una pentola per cottura lenta. La pentola per la cottura lenta è uno strumento che ci ha permesso di riportare in vita, per così dire, i piatti della nonna, quelli che in un tempo meno convulso di questo si cuocevano a fuoco lento con pazienza e cura certosina. Ma la … Leggi tutto
La Crostata Tricolore si presta ad essere il dolce perfetto per la Festa della Liberazione. Quest’anno cade molto vicina alle feste pasquali, così nella nostra crostata metteremo una crema di ricotta, per rendere omaggio anche alla Pasqua passata. Crostata Tricolore, come si prepara: Per la pasta frolla veloce e senza uova: Farina, 150 g Burro … Leggi tutto
¡Que viva México! Tacos e tortillas messicani fatti in casa. Le tortillas messicane (da non confondere con la tortilla de patatas spagnola) sono focaccine sottili tipiche della ricchissima cucina messicana. Le preparano con farina di frumento o di mais. In alcune zone del Messico la tortilla è impastata con una particolare farina di mais bianca … Leggi tutto
Banana split: la ricetta classica e facile. La banana split è un dolce classicissimo di origine americana. È preparato con frutta e gelato ed è celeberrimo in tutto il mondo. Oltre che molto buona, la banana split è anche molto facile da preparare. Certo, non si può proprio considerare un dolce light, dato che in … Leggi tutto
Perché armeggiare a lungo per preparare la solita pur scenografica cheesecake, quando possiamo realizzare velocemente 6 deliziosi bocconcini al cocco e limone, freddi e sfiziosi da servire a merenda o dopocena per portare una ventata di colore in questo periodo così fosco? Ideali all’arrivo dei primi caldi, questi dolcetti si preparano in un lampo, senza … Leggi tutto
La torta fredda allo yogurt e caffè è un dessert delizioso, soprattutto per chi adora concludere i pasti con l’inebriante sapore di questa bevanda amatissima nel Bel Paese. Prepararla è facilissimo, non servono particolari doti culinarie. Cremosa, morbida, fresca, con una base di biscotto, piacerà a grandi e piccini perché la caffeina è presente in … Leggi tutto
La ricetta facile e gustosa: gli spaghetti coi piselli. Gli spaghetti coi piselli sono un piatto abbastanza insolito, ma davvero gustoso. Se fatti bene, possono riuscire addirittura memorabili, soprattutto grazie all’uso di un ingrediente “pesante” ma anche di personalità come il lardo (o la pancetta, a scelta). Come il nero, gli spaghetti vanno su tutto … Leggi tutto
Insalata di ceci e rucola: la ricetta fresca e facile per l’estate che arriva. La ricetta che ti proponiamo oggi è quella di una insalata fresca e gustosa a base di ceci e rucola. Ma non mancano olive nere, formaggio, delle fettine di pomodoro e anche del sesamo tostato. Una vera delizia. Insalata di … Leggi tutto
L’insalata perfetta: le regole per prepararla. Non è difficile mettere nel piatto un’insalata come si deve, ma nella maggior parte dei casi si fanno degli errori che la rendono meno che ottimale. Può succedere per esempio che l’ordine in cui vengono aggiunti gli ingredienti non sia quello giusto. Oppure può accadere che alcuni ingredienti siano … Leggi tutto