Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Volete realizzare una pizza che sia ad altissima digeribilità e in teglia? Potete seguire la ricetta dello chef Gabriele Bonci, da cui prende il nome. Crediti foto: @sarapavonechef Come è composto questo impasto L’impasto Bonci, è un impasto per fare le pizze che consente di ottenere delle pizze morbidissime. E’ formato per 80% di acqua … Leggi tutto
Le gocciole o pepite sono la versione casalinga dei classici biscotti con il cioccolato, perfetti da inzuppare a colazione, a merenda o per un break golosissimo. Si tratta di una frolla facilissima da realizzare, dalla caratteristica forma bombata e tempestata di palline al fondente. Per un risultato davvero perfetto, migliore anche di quello che trovate … Leggi tutto
Il plumcake al cocco senza forno, il dolce giusto per la quarantena! Anche se ci hanno detto che fra qualche giorno potremo tornare a uscire per una passeggiata solitaria o per andare a trovare i “congiunti” (tra parentesi: una scelta lessicale che ricorda, alla lontana, un’altra scelta linguistica ambigua fatta in tempi se possibile ancora … Leggi tutto
Preparare un sorbetto al limone senza gelatiera è davvero facilissimo! Pochi ingredienti, sani e genuini, zero grassi, solo il fresco sapore dell’estate presentato proprio dentro al frutto, come nei migliori ristoranti! E lo farete proprio voi, a casa vostra! Immaginatevi di servire a fine pasto questo meraviglioso dessert, leggero e digestivo, impiattato in maniera tanto … Leggi tutto
I tortini di Nantes sono un dolce tipico di una città della Francia da cui prendono il nome. Esistono due versioni di questa gustosa ricetta una prevede l’uso della farina comune e una è perfetta per i celiaci perché non contiene glutine ma la farina di mandorle. Ecco la ricetta per poterli preparare in casa. … Leggi tutto
Cuocere la pasta a fuoco spento è il metodo ideale per azzerare i costi, senza intaccarne il gusto e la consistenza. Certo, bisogna sapere come fare e qui troverete tutte le risposte ai vostri interrogativi e al vostro stupore. Questo è un momento storico difficile, cogliete l’occasione per abbattere le spese del 30% circa e … Leggi tutto
Uno dei dolci della pasticceria che si tramandano da generazioni è la torta di carote. Volete preparare in casa vostra questa deliziosa torta? Ecco la ricetta completa. Ingredienti per fare la torta di carote Per fare una buonissima torta di carote vi serviranno: 250 grammi di carote grattugiate 250 grammi di farina 250 grammi di … Leggi tutto
Tronchetto al cioccolato pronto in meno di 10 minuti, senza cottura. In questi giorni difficili e psicologicamente pesanti trovare modi utili e divertenti per passare il tempo può rivelarsi una vera e propria strategia di sopravvivenza. Un modo intelligente e soprattutto piacevole di ingannare l’attesa del ritorno a tempi migliori può essere mettersi tutti attorno … Leggi tutto
I dolcetti facili al cocco sono biscottini morbidissimi a base di albumi. Semplicissimi da preparare, portano allegria e gusto in questi pomeriggi di reclusione forzata. Perfetti per festeggiare ricorrenze, sono deliziosi a fine pasto per un dessert leggero e digeribile. Impiegherete più tempo a leggere la ricetta che ad infornarli. Sistemate tutti gli ingredienti sul piano … Leggi tutto
Biscotti Amaretti in versione morbida, una delizia per intenditori! Volete preparare in casa dei gustosi biscotti amaretti? Ecco la ricetta per fare una versione più morbida e più buona di quella originale. Questi biscotti sono perfetti per essere gustati a colazione o come spuntino e piaceranno sia ai grandi che ai più piccoli. Ingredienti: Per … Leggi tutto
La Torta Stracciatella è un dolce tanto scenografico e delizioso quanto facile da realizzare, perfetto a merenda o ideale per festeggiare un compleanno! La base si realizza con uova, farina, latte, cacao e lievito; poche mosse e il vostro pan di spagna sarà soffice come una nuvola! A rendere golosa la torta sarà il ripieno … Leggi tutto
Come preparare la Victoria sponge cake, la torta della regina! La ricetta che ti stiamo per illustrare qui sotto è di un dolce classico della pasticceria britannica, la Victoria sponge cake, ovvero la torta della regina Vittoria (1837-1901). Ai tempi usava farcirla solo con della marmellata, ma la ricetta attuale è un po’ più elaborata … Leggi tutto