Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Il piatto della tradizione: la tartiflette valdostana. La tartiflette è un piatto tipico della cucina valdostana e dell’Alta Savoia francese. Si tratta di una pietanza tipicamente invernale, ma la possiamo provare anche adesso, perché no. Diciamo che avremo fatto una “prova generale” per l’inverno prossimo… Si tratta di un pasticcio a base di patate … Leggi tutto
Se siete alla ricerca di un dolce fresco, leggero e sfizioso, non perdetevi la ricetta del nostro semifreddo ricotta e fragole! Si prepara in meno di mezz’ora, fornisce meno di 150 calorie ed è perfetto per chi vuole restare in forma senza rinunciare al gusto. La base croccante al biscotto, la freschezza della ricotta, la … Leggi tutto
Ricetta originale indiana del tè allo zenzero: una bevanda dalle mille proprietà benefiche! Penso che ormai ognuno di noi sa che lo zenzero è un alimento con delle straordinarie proprietà anti- virali, anti-infiammatorie, anti-batteriche e anti-parassitarie. Essendo ricco di vitamina C, magnesio e molti altri minerali è un alimento molto importante per la nostra salute. … Leggi tutto
Il classico genovese rivisitato: prova le linguine al pesto fai da te. Se sei di Genova, leggendo il titolo avrai fatto un salto sulla sedia: “Linguine? Ma va’ là…”. Eh sì, perché la ricetta classica ligure è quella con le trenette. Ma siccome le ricette di cucina non sono scolpite sulla pietra, non c’è … Leggi tutto
La ricetta classicissima (rivisitata): la caponata di verdure. Oggi vi proponiamo un classico della gastronomia siciliana, la caponata. La versione tradizionale di questo piatto prevede solo l’uso delle melanzane. Quella che vi suggeriamo noi prevede anche altre verdure, come peperoni, pomodori, cipolla e zucchine. La caponata tradizionale è fatta con un insieme di ortaggi fritti … Leggi tutto
Scopri la dolce delizia: il tiramisù di biscotti con panna e chantilly. La ricetta di oggi è di un delizioso classico italiano, il tiramisù. Si tratta di una versione a base di biscotti, panna e crema chantilly. Questo freddo dolce al cucchiaio si prepara con pochi ingredienti: panna, mascarpone, uova, biscotti e caffè. Se … Leggi tutto
La buona ricetta estiva: risotto agli asparagi, zucchine e piselli. La ricetta che ti presentiamo oggi è semplice e gustosa, oltre che interamente vegetariana (se si fa eccezione per il burro, ma dipende anche dalla scuola di pensiero). Qui di seguito ti indichiamo gli ingredienti necessari e il procedimento passo per passo. La buona ricetta … Leggi tutto
Una delizia siciliana: gli arancini alla mozzarella. Agli arancini (o arancine, le scuole di pensiero divergono) il grande Andrea Camilleri dedicò addirittura il titolo di una raccolta di racconti sulle inchieste del commissario Montalbano (“Gli arancini di Montalbano”). Non a caso, perché gli arancini sono uno dei piatti simbolo della cucina e dell’identità siciliana. … Leggi tutto
La ricetta estiva: la pasta fredda con pollo, pepe rosa, uvetta e pinoli. Gli ingredienti Gli ingredienti che ti servono per questa pasta fredda estiva, leggera e gustosa sono questi: 300 grammi di pasta corta; 50 grammi di uva passa; 40 grammi di pinoli; mezzo chilo di pollo fatto a pezzi; basilico quanto basta; uno … Leggi tutto
Il vitel tonné, o vitello tonnato, è una ricetta dal sapore fresco ed estivo, un mix di sapori che conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti! Un piatto originario del Piemonte e un classico della tradizione italiana, è perfetto da gustare sotto l’ombrellone in riva al mare o per un delizioso picnic. A pranzo o … Leggi tutto
Deliziosa torta all’ananas: velocissima da preparare! Ospiti a cena e volete portare in tavola un dolce buono e che sia allo stesso tempo anche molto bello da vedere? Di seguito la ricetta completa per fare una gustosa e veloce torta all’ananas. Ingredienti per preparare una gustosa torta all’ananas avrete bisogno di: 200 grammi di farina … Leggi tutto
Una fresca delizia per l’estate: la mousse al limone. Tempo d’estate, tempo di dolci freschi e leggeri. La mousse al limone che ti presentiamo oggi è un dolce al cucchiaio delizioso, perfetto per un fino pasto non troppo impegnativo. Si prepara in maniera abbastanza semplice, ma assicura sempre un ottimo successo, sia coi vostri famigliari … Leggi tutto