Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Poco tempo per preparare un primo piatto gustoso? Ecco la ricetta completa di ingredienti e di procedimenti, per cucinare una buonissima torta rustica in padella. Ingredienti per fare una torta rustica in padella Avrete bisogno di: 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta 300 grammi di piselli freschi 150 grammi di pancetta 150 grammi di … Leggi tutto
I fogli di alluminio vengono utilizzati molto spesso in cucina, per la cottura di numerose ricette o per la conservazioni dei piatti. Un prodotto che non manca mai nella dispensa della nostra cucina, ma che è fondamentale conoscerlo fino in fondo. Come tutti i materiali, anche l’alluminio ha i suoi pro e i suoi contro. … Leggi tutto
Quante volte vi siete chieste se si può congelare la marmellata? Ebbene, è arrivato il momento di scoprirlo e toglierci per sempre questo dubbio! La marmellata, ormai da tempo, è simbolo della tradizionale colazione italiana. Una spalmata abbondante su una fetta di pane, o fetta biscottata, e il buongiorno è servito. Non solo, è perfetta … Leggi tutto
Amate preparare i dolci, ma siete costantemente a dieta? Ecco la torta che fa al caso vostro, di seguito la ricetta per cucinare una crepe cake. Davvero buonissima. Ingredienti per fare una crepe cake Avrete bisogno di: 236 grammi di farina meglio se di tipo 00 236 ml di latte 120 ml di acqua tiepida … Leggi tutto
Il dolce sopraffino: la crostata all’uva con crema al marsala. Questa crostata all’uva con crema al marsala è un dolce spettacolare, anche se non troppo difficile da preparare. La base è una pasta frolla cotta in bianco e farcita con una deliziosa e profumata crema al marsala, a sua volta mescolata con della crema pasticcera … Leggi tutto
La torta salata irresistibile: con funghi, cotto e scamorza affumicata. Torte salate, che passione! Vanno benone per una cena fredda in famiglia e piacciono a tutti, bambini compresi. Si possono farcire pressoché con qualunque ingrediente e sono anche divertenti da preparare. Il segreto di questa coi funghi, prosciutto cotto e scamorza che ti presentiamo … Leggi tutto
Crostata con crema di sugoli d’uva bianca I sugoli d’uva bianca è una ricetta antica e veniva fatta con il mosto d’uva, oggi viene eseguita macinando l’uva dopo aver tolto accuratamente i semini. Ma vediamo insieme come preparare questa stupenda crostata. Ingredienti per i sugoli: Uva bianca 1 kg 100 grammi di farina 50 grammi … Leggi tutto
Scopri il seitan, la “carne” vegetale di origine giapponese. l seitan è un alimento di origine giapponese che si ricava dal frumento. Si tratta di un concentrato di proteine vegetali alternative a quelle di fonte animale. Questo particolarissimo succedaneo della carne si ottiene estraendo il glutine dalla farina di frumento e poi impastando e lessando … Leggi tutto
L’antipasto saporito: le girelle di sfoglia con philadelphia e mortadella. Preparare degli antipastini per una cena informale o un aperitivo elegante può rivelarsi semplice e anche molto a buon mercato. Basta avere a disposizione gli ingredienti giusti. Queste girelle di sfoglia con philadelphia e mortadella che ti presentiamo oggi sono la scelta più azzeccata … Leggi tutto
Che idea originale, questi fagottini settembrini, ve ne innamorerete al primo moroso! Le giornate d’autunno portano con sé un’atmosfera frizzante, allegra e gradevole. In questo periodo i fichi e le mele sono tra i frutti più dolci e invitanti, meravigliosi per realizzare biscotti dal ripieno morbido e dal gusto raffinato. Curiose? Allora non perdetevi tutti … Leggi tutto
La ricetta della tradizione contadina: i maccheroni alla molinara. I maccheroni alla molinara sono un tipo di pasta tirata a mano, del diametro di 4-6 millimetri, preparati molto semplicemente con un mix di acqua, semola e farina. Sono originari delle province di Teramo e Pescara, in particolare dei comuni della Val Fino e dei Monti … Leggi tutto
Cos’è il MIELE DI TARASSACO esattamente? Con questa dicitura si intende un prodotto derivato sì dai fiori, ma non grazie all’intervento delle api. Si ottiene dal dente di leone, una pianta erbacea perenne dalla grande radice, dalle foglie allungate e dentellate e dalla corolla gialla. Le sue proprietà curative sono note fin dall’antichità e il … Leggi tutto