Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Dopo i pranzi e le cene delle feste ci troviamo sempre tutti appesantiti. Sia che abbiamo la fortuna di godere di qualche giorno di ferie fino a capodanno, sia che ci tocchi andare a lavorare, sicuramente non siamo a nostro agio con il senso di pesantezza che segue queste feste. Mettersi a dieta, non sempre … Leggi tutto
La parmigiana di melanzane è un piatto ricco e golosissimo. Ha una preparazione piuttosto laboriosa ma il risultato è davvero spettacolare, o meglio, dovrebbe essere spettacolare, purtroppo non sempre è così. Vediamo quali errori dobbiamo evitare per ottenere un piatto perfetto. La scelta delle melanzane La riuscita di un piatto, dipende principalmente dagli ingredienti. Per … Leggi tutto
Un secondo piatto che sa di festa, l’arrosto di arista alle castagne è quello che vi servirà per stupire i vostri ospiti al pranzo di Capodanno! Dal sapore avvolgente, questa ricetta è semplice da realizzare e sarà perfetta non solo per aprire l’anno con gusto, ma per ogni occasione d’incontro. In più, potrete prepararla in … Leggi tutto
Come togliere i muffin dal forno per non farli sgonfiare ed ottenere dei dolcini perfetti da gustare. Quante volte è capitato di aver preparato con tantissima cura dei fantastici muffin, ammirarli durante la cottura e vederli ben gonfi per poi ritrovarli completamente sgonfi? Sicuramente tantissime volte e niente panico, siete nel posto giusto! In questo … Leggi tutto
Lasagne zucchine e fiocchi di latte: il primo piatto con sole 250 calorie Le lasagne sono un piatto gettonatissimo in inverno, possono essere preparate in anticipo e piacciono proprio a tutti. Quando si parla di questo piatto, la prima cosa che ci viene in mente, sono le classiche lasagne alla bolognese, buonissime ma piuttosto pesanti … Leggi tutto
Un altro momento tanto atteso, soprattutto dai bambini (ma anche per quelli più “cresciuti”!) è la calza Befana 2021. Eh si! La Befana è tornata e ha deciso che quest’anno non ci sarà carbone, solo tanti dolci e tanto amore. Le fatidiche calzette sono già in fase di preparazione e noi sappiamo in anticipo, per … Leggi tutto
Il Natale è appena trascorso e si pensa già al menù dell’ultimo dell’anno. Ma quali saranno i piatti tipici Capodanno 2020/2021? Diverse le ricette, da quelle tradizionali a quelle più sofisticate in stile “chef stellato”, ma immancabile su tutte la tavole italiane il cotechino con le lenticchie. Di seguito, si riporteranno una selezione di piatti, … Leggi tutto
Dessert goloso con mele e latte: una vera bontà! Non avete fatto in tempo a fare la spesa e avete voglia di dolce? Con pochi ingredienti ed in poco tempo, potete cucinare un buonissimo, dessert goloso a base di latte e mele. Piacerà a grandi ed ai più piccoli. Dessert goloso con mele e … Leggi tutto
Il sauté di cannolicchi è davvero un piatto semplicissimo, ma che ci regala un profumo e un sapore di mare davvero unici. Oltre ad essere una ricetta semplicissima e veloce da preparare è anche a bassissimo contenuto calorico. Sauté di cannolicchi: il sapore del mare in tavola con pochissime calorie! come prima cosa dobbiamo far … Leggi tutto
Il fiadone è un prodotto Natalizio abruzzese, si può trovare nella versione dolce o salata, fondamentalmente si tratta di ravioli di pasta ripiena, cotti al forno dall’aspetto piuttosto gonfio. Esiste anche una versione molisana di questo prodotto, che però ha una forma più di torta. Oggi impariamo a fare il fiadone salato, ottimo da presentare … Leggi tutto
Come cuocere il polpo per un’insalata perfetta! Può essere presentato come antipasto, per precedere una gustosa cena di pesce, come secondo in una cena estiva o, se accompagnato da delle patate, anche come piatto unico. Ha una cottura piuttosto lunga ma poi la sua preparazione è davvero elementare, impariamo a cuocerlo a dovere e farne … Leggi tutto
Panettone di Natale: Solo con un frullatore e con pochissima lievitazione! Qual è il dolce tipico del Natale? Il panettone, naturalmente, è buonissimo ma farlo in casa è veramente molto complicato, le ricetta tradizionale richiede molti passaggi e diverse ore di lievitazione. Questo fino ad ora, perché con la ricetta che abbiamo trovato servono solo … Leggi tutto