Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La frittura di calamari può essere considerata un vero e proprio must della cucina italiana. Molto apprezzati per la loro croccantezza, sono veramente veloci da preparare. Dovrete semplicemente tagliarli ad anelli, passarli dentro la farina, oppure dentro la pastella, e friggerli nell’olio ben caldo. Un piatto fresco, capace di tentare davvero chiunque, anche coloro più … Leggi tutto
Le feste sono appena trascorse e, ora, sorge una domanda: come fare con il panettone avanzato? Chissà le scorte di dolci e la disperazione attuale di come poter riciclare gli avanzi… proprio perché in cucina non si butta via niente! Qui di seguito si proporranno tre ricette deliziose, da appagare il palato, che mostreranno … Leggi tutto
Avete mai sentito parlare della torta d’inverno? Si tratta di un dolce molto gustoso e buono, facile da preparare. Si tratta di una ricetta dal successo assicurato, capace di deliziare anche i palati più esigenti. Tra gli ingredienti contiene ovviamente le mandorle che sono povere di amido, di acqua, di fruttosio, ma ricche di vitamina … Leggi tutto
Ciambellone nuvola: sofficissimo e leggero, senza burro e con albumi Cosa mangeremo domani per colazione? I biscotti ci hanno stufato, le merendine confezionate pure, è il caso di inventarsi qualcosa di goloso e leggero che ci faccia partire alla grande senza , però appesantirci. Allora proviamo il ciambellone nuvola, velocissimo da preparare, si conserva per … Leggi tutto
Spumante avanzato da Natale: tre ricette per non sprecarlo Le feste stanno per finire, ma in frigo avete ancora una bottiglia di spumante quasi piena. Che fare? Buttarlo via sembra davvero uno spreco. Perché non adoperarlo invece per qualche ricetta sfiziosa e… frizzante? Qui di seguito ti spieghiamo come. Un’idea può essere un bel risotto … Leggi tutto
Antipasto veloce: cestini di parmigiano sfiziosi! Quando abbiamo ospiti a cena, la portata che normalmente crea più problemi è l’antipasto. Non tanto per la difficoltà, quanto per i tempi di preparazione e per non scadere in qualcosa di scontato. Di solito si porta in tavola un’ampia scelta di affettati perché possiamo impiattarli in un attimo … Leggi tutto
Se avete voglia di qualcosa di buono, allora i biscotti all’anice fanno al caso vostro. Senza burro e senza uova, rappresentano la soluzione adatta per chi adora il profumo di questa spezia particolare e del limone. Si tratta di dolcetti semplici e molto veloci da preparare, perfetti a colazione, all’ora del tè oppure a fine … Leggi tutto
La torta farcita al tramezzino è una delizia che farà impazzire i vostri commensali. Perfetta per festeggiare l’Epifania, con un buffet di ritrovo tra amici e parenti, viene realizzata con un ripieno di prosciutto cotto, melanzane, olive e insalata. Facile nella preparazione, richiede poco tempo e gli ingredienti sono tutti genuini. Curiose di scoprire come … Leggi tutto
Può capitare che la cremina del tiramisù sia troppo liquida o densa. Ci sono alcuni errori da non fare se volete ottenere un dessert perfetto, da fare invidia! La regola principale è sbattere i tuorli e lo zucchero fino a quando non diventano spumosi e bianchi, per poi unire il mascarpone. Spesso, però, il risultato … Leggi tutto
Frutta secca: scopriamo come recuperare quella avanzata dalle feste. Passate le feste, come al solito si presenta il problema di come recuperare gli avanzi. Datteri, noci, nocciole, frutta candita, pistacchi durano abbastanza, ma a volte rimangono lì e non si sa che farne. A volte riponiamo tutto in sacchetti di plastica e la cosa si … Leggi tutto
Avete mai sentito parlare dei pizzicotti cocco e mandorle? Si tratta di dolcetti semplicissimi da preparare e pronti in pochissimi minuti. L’ideale è assaporarli dopo pranzo, a cena oppure quando si attendono ospiti, ma non si ha il tempo necessario per preparare qualcosa di più elaborato. Se vi piace il cocco, dovete provare questi dolcetti. … Leggi tutto
Torta di mele con solo albumi: una delizia soffice, soffice! Quanto è buona la torta di mele? Non è necessario avere un’occasione speciale per farla perché piace proprio a tutti e sparisce non appena la tiriamo fuori dal forno. Normalmente le ricette per prepararla contengono molti grassi, per questo evitiamo di sfornare torte come se … Leggi tutto