Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Panna cotta senza glutine: leggera ma anche buonissima e invitante Panna cotta senza glutine. Il dolce di oggi è una delizia delicata e irresistibile che può essere goduta senza problemi anche da chi soffre di celiachia. Questa panna cotta che andiamo a presentare, infatti, non contiene glutine. Si tratta ovviamente di una variante salutista … Leggi tutto
Risotto alla zucca light: pannoso ma SENZA panna e formaggio! Quanto sono buoni i risotti? Gustosi e cremosi sono una vera coccola, certo non viene considerato un piatto adatto a chi segue una dieta ipocalorica. I risotti classici, infatti, prevedono l’uso di molti grassi, quali burro o panna per raggiungere la consistenza tipica. Invece … Leggi tutto
Schiacciatina di ceci con zucchine e peperoni, senza lievito e senza glutine Amici intolleranti al glutine, questa ricetta è tutta per voi. Finalmente potrete invitare gli amici a casa per un aperitivo senza dover preparare pietanze separate. Perché la schiacciata alle zucchine che andremo a preparare oggi è talmente buona e croccante che anche se … Leggi tutto
A seguito di pranzi e tanto cioccolato, rimane un unico quesito: come riciclare le uova di Pasqua? Ci siamo divertiti, abbiamo gioito e goduto nel scartare le uova e trovare le tante sorprese contenute ma, come ogni festività, gli avanzi abbondano (qualora fossero rimasti!): perciò ecco, per voi, 3 ricette golose che hanno così una … Leggi tutto
Crumble di fragole light, un dolce peccato senza sensi di colpa Il crumble è un piatto irlandese, può esser dolce o salato, la prima versione è quella più preparata. E’ composto da uno sciroppo di frutta e un impasto piuttosto granuloso. Le ricette si sprecano, con i dovuti accorgimenti può essere preparato in modo davvero … Leggi tutto
Minestra di farro e lenticchie: il piatto unico leggero e invitante Minestra di farro e lenticchie. La ricetta di oggi è un primo piatto appetitoso e al tempo stesso leggero. Ma non solo: è anche salutare, soprattutto per la presenza delle lenticchie, che in quanto legumi, si sa, fanno bene alla digestione e al transito … Leggi tutto
La crema pasticcera è indubbiamente la regina della pasticceria. La stragrande maggioranza dei dolci la contiene, il suo gusto delizioso ma, tutto sommato, neutro la rende gradita praticamente a tutti. E’ molto semplice da preparare e le ricette si sprecano, ognuno è convinto che la propria sia quella perfetta. In realtà ogni metodica può restituirci … Leggi tutto
Muffin salati ricotta e olive: l’antipasto buono e originale! Muffin salati ricotta e olive. I muffin sono dolci, giusto? Sbagliato. I muffin possono anche essere salati. Lo dimostra la ricetta che ti stiamo per presentare qui sotto. Si tratta di simpatici e gustosi muffin salati con ricotta e olive: si preparano in appena un quarto … Leggi tutto
02Torta in tazza alle mele: 190 calorie di bontà! Avete voglia di dolce ma avete poco tempo per prepararlo ? Ecco come fare una torta in tazza alle mele con solamente 160 calorie. Questo dolce è perfetto per essere gustato a merenda o a colazione e sarà apprezzato dai più grandi e dai vostri bambini. … Leggi tutto
Come sostituire il lievito di birra con ottimi risultati I cubetti di lievito di birra freschi sono l’agente lievitante per eccellenza. Se amiamo impastare sicuramente non mancheranno mai nel nostro frigo. Può succedere, però, di non trovarli al supermercato per non rinunciare al nostro fragrante pane fatto in casa, vediamo quali possono essere le alternative … Leggi tutto
Quadrotti morbidi ricotta e albicocche essiccate: il dolce delicato fresco e sfizioso Quadrotti morbidi ricotta e albicocche essiccate. Il dolce che ti presentiamo oggi è una piccola delizia di bontà: fresco, delicato, morbido, irresistibile. Sono dei divertenti “quadrotti” che si preparano in men che non si dica. La loro nota caratteristica, per dir così, … Leggi tutto
Come sostituire il lievito per dolci: ingredienti e dosi Chi ama fare dolci, si assicura che in casa non manchi mai il lievito, eppure anche i più attenti sicuramente si saranno trovati almeno una volta a mettersi all’opera per preparare un dolce e di non averlo in casa.. A quel punto o usciamo a comprarlo … Leggi tutto