Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
È autunno ed ecco come trasformare la zucca in polpette! Ogni anno tante variazioni sul tema, con ricette squisite e deliziose che hanno come protagonista l’indiscussa regina della stagione. Oggi, vogliamo proporvi un modo originale di gustare questo ortaggio e lo facciamo presentandovi le polpette a base di questo ortaggio, irresistibili e saporite pepite arancioni. … Leggi tutto
Il pane dei poverelli è un dolce tipico della tradizione campana, le cui radici affondano tra leggenda e realtà. Nel lontanissimo 1224, San Francesco era in Francia. Avendo saputo che a Montella, nei pressi di Avellino, i frati pativano la fame, assaliti come erano dai lupi e sommersi dalla neve, fece pervenire loro un pane … Leggi tutto
Le frittelle della nonna gustosissime e facili da preparare I dolci sono tra le cose più amate e oggi vi sveliamo come preparare le frittelle della nonna che, in questa stagione che ci porta verso il Natale, iniziano a farci assaporare il profumo delle feste. Il procedimento descritto sotto è semplicissimo, pochi ingredienti per avere … Leggi tutto
Cannelloni autunnali di zucca e ricotta: provali e vedrai! La ricetta di oggi è qualcosa di davvero sublime per il vostro palato. Si tratta dei cannelloni di zucca e ricotta che sono facili da preparare e quando li assaggerete non li dimenticherete più, anzi inizierete a cucinarli molto spesso. Un frutto dell’autunno così versatile che … Leggi tutto
Una bella raccolta, una scampagnata domenicale, chili e chili, ma poi come conservare le castagne e mantenerle fresche nel tempo? Sono i frutti autunnali per eccellenza: ottime bollite, al sale (qui la nostra ricetta speciale), arrosto, come ingrediente di dolci e liquori, ma non possiamo davvero consumarle tutte! Piuttosto dobbiamo sapere come muoverci per mantenerle … Leggi tutto
Rosti light, le patate in padella buonissime e con solo 140 calorie! Rosti light, le patate svizzere in padella. Il rosti è un piatto tipico del bernese, in Svizzera. La versione che te ne presentiamo qui sotto è in chiave light, perché nella sua veste originale e tradizionale il rosti è un piatto davvero molto … Leggi tutto
Se ancora non le conoscete, rimediate subito: le fave fritte sono una vera specialità! Tipiche della cucina siciliana, affondano le loro radici nella storia: un piatto povero, ma ricco di nutrienti, in grado di conferire grande senso di sazietà ed energia. Facili e leggere da trasportare, potevano essere consumate agevolmente durante le lunghe giornate di … Leggi tutto
Patate al forno: 5 segreti per una cottura perfetta 5 segreti per una cottura perfetta delle patate al forno. Patate al forno, che bontà! Piacciono a tutti quanti, bambini compresi. Il motivo del loro successo è presto detto: sono buonissime! Il problema è che, come spesso succede in cucina, anche se seguiamo alla lettera la … Leggi tutto
Dolce nuvola: La torta che si scioglie letteralmente in bocca! Amate i dolci? Dovete assolutamente provare a cucinare una buonissima torta Carpazi. Di seguito, tutti gli ingredienti ed i procedimenti per poterla fare. Dolce nuvola: La torta che si scioglie letteralmente in bocca! Ingredienti per preparare una torta Carpazi avrete bisogno di: 100 ml di … Leggi tutto
Brioche turche: talmente soffici e buone che creano dipendenza! La ricetta di oggi è di quelle che ti fanno venire l’acquolina in bocca anche solo a leggerle. Si tratta di deliziose brioche turche al burro. Morbidissime, fragranti, buonissime. E anche facili da preparare. Qui di seguito ti spighiamo passo per passo come prepararle. Brioche … Leggi tutto
Patatine di avocado al forno: una bontà che devi assaggiare! Le patatine! Chi non ama le patatine? Beh davvero pochissime persone. La ricetta che vi proponiamo oggi sono le patatine in una nuova veste: sono di avocado al forno con maionese alla paprika. Una squisitezza assurda, forse non proprio leggera, ma decisamente gustosa e da … Leggi tutto
I falafel sono polpette di ceci tipiche della tradizione mediorientale. Di probabile origine egiziana, sono diffuse anche tra i popoli arabi ed ebraici. Si tratta di gustosissime palline a base i legumi, leggere e nutrienti. Se non li conoscete, dovete assolutamente assaggiarle! Perfette da servire come secondo piatto o antipasto per una cena in famiglia … Leggi tutto