Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Torta reale: impasta le mele con le noci e vedrai che risultato Ai dolci spesso non si riesce a dire di no. Tuttavia molti appaiono molto simili sia nel gusto che nella presenza. Se avete voglia quindi di un dolce davvero diverso dal solito la torta di mele con noci e frutta secca vi stupirà … Leggi tutto
Il latte fritto è un dolce tipico del Nord Italia, per la precisione dell’entroterra ligure e più nel dettaglio genovese, dove viene preparato con solerzia soprattutto in occasione delle feste natalizie. Si tratta di una ricetta antica, appartenente al filone “povero”: pochi ingredienti, semplici da reperire e soprattutto molto diffusi nelle dispense contadine. La versione … Leggi tutto
Se ancora non la conoscete, dovete assolutamente rimediare perché questa crema pralinata, con nocciole e mandorle, è la ricetta giusta per guarnire i dolci delle feste, soprattutto in vista del Natale! Perfetta per pan di Spagna, biscotti, pancake, muffin, ma deliziosa anche così al cucchiaio, avvolge il palato regalandovi un’esperienza gustativa davvero indescrivibile. Una preparazione … Leggi tutto
Le chicche patate e bacon sono un vero e proprio piacere per il palato. Una delizia irrinunciabile, veloce da preparare, ideale da assaporare in famiglia. Morbide e gustose, possono essere fritte o cotte al forno, a seconda delle esigenze personali, per realizzare un piatto leggero e nutriente che soddisfi i gusti di tutti: i piccoli … Leggi tutto
Pizza di patate in padella: una cena pronta in 10 minuti! Se avete voglia di una torta salata dalla consistenza di un gâteau di patate ho il piatto giusto da proporvi. La pizza di patate in padella è un piatto che può diventare unico oppure può essere servito come antipasto. Insomma è un piatto talmente … Leggi tutto
Il pain d’épice, o pan pepato o pan di zenzero, ha origini lontane nel tempo. Risale addirittura al tempo dei faraoni, quando veniva preparato un impasto al miele molto speziato, anche i Greci e i Romani consumavano un lontano parente di questo lievitato. Ma fu il Medioevo a dar la nascita alla ricetta che conosciamo … Leggi tutto
Il pan di Natale è un dolce tipico della Liguria, e più specificatamente di Genova. Ricorda lontanamente il panettone, ma profuma di semi di finocchio. Ricchissimo di sapore e ingredienti, viene tradizionalmente portato in dono o in tavola durante le feste per deliziare il palato di ospiti e familiari. Per un chilo di prodotto procuratevi, … Leggi tutto
Strudel alle mele: la ricetta originale della nonna Ci sono dei dolci che non hanno tempo, per quanto le ricette innovative possano essere accattivanti i cari e buoni vecchi dolci della nonna vincono su tutto. Uno tra questi è lo strudel, succulento ma al tempo stesso leggero è talmente buono che una fetta tira l’altra. … Leggi tutto
Il panettone è d’obbligo per Natale, ma non sarebbe meraviglioso poterlo realizzare senza impasto? Ecco allora che arriviamo noi di Non Solo Riciclo con questa ricetta davvero geniale! Poco importa se non risponde esattamente alla preparazione tradizionale a lunga lievitazione, ciò che conta è il risultato, e su questo vi garantiamo, non resterete deluse! Se … Leggi tutto
In cucina, il lievito di birra è impiegato per la preparazione di numerose ricette per la sua capacità di far crescere e aumentare di volume gli impasti. Si utilizza per realizzare pizze e focacce, ma anche per dolci e frittelle. Ma cos’è di preciso? È un fungo microscopico, formato da colonie di microrganismi unicellulari, ottenuti grazie … Leggi tutto
I mendiants al cioccolato sono fantastici cioccolatini tipici della pasticceria francese guarniti di frutta secca o candita a seconda delle preferenze. Si presentano come cialde rotonde e sottili, decorate da noci, nocciole, mandorle, uvetta, e quant’altro. Ricordano per la forma delle monete tempestate di gemme preziose, talvolta lasciate in offerta ai mendicanti di strada da … Leggi tutto
Il frappè alla crema Baileys pronto in solo cinque minuti Chi non ha mai provato il Baileys, alzi la mano. Nessuno? Beh, è naturale. Si tratta di un liquore che piace a tutti. Ma vediamo di conoscerlo più da vicino. Baileys Irish Cream è un liquore a base di whiskey irlandese e crema di latte. … Leggi tutto