Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Le mele caramellate, con il loro colore vermiglio, richiamano i ricordi dell’infanzia. Golose palle, rotonde e rosse, come quelle che occhieggiano dagli abeti addobbati a festa, sono perfette in questo periodo natalizio per deliziare i palati di grandi e piccini con il loro sapore inconfondibile. A dispetto dell’apparenza, sono semplici da realizzare e regalano tanta … Leggi tutto
Biscottoni golosoni senza burro né olio: buonissimi e con tanta crema! Se abbiamo voglia di mangiare a colazione un dolce decisamente goloso, da preparare in una manciata di minuti, la ricetta dei biscottoni morbidissimi è l’ideale per soddisfare il nostro palato. Morbidi e leggeri questi biscottoni oltre ad essere ottimi per la colazione sono perfetti … Leggi tutto
Avete mai pensato di preparare il panpepato come dolce di Natale? Si tratta di un dolce che ha origine molto antiche, a base di cioccolato, frutta secca, spezie e miele. Secondo la ricetta originale, si dovrebbe utilizzare il mosto al posto del miele, ma se faticate a trovarlo, non disperate, andrà benissimo comunque. Il termine … Leggi tutto
La soffice alla Nutella è un dolce che conquista al primo morso: un affondo nel piacere più goloso! Si tratta di un lievitato morbidissimo e umido, arricchito con abbondanti dosi di crema alla nocciola, aggiunta direttamente nello stampo. Non fatelo in anticipo, ma solo all’ultimo momento perché non deve affondare troppo, penetrando nell’impasto. Solo così … Leggi tutto
Tiramisù di Natale io lo faccio con il Pandoro, provalo è strepitoso! Durante le feste di Natale ogni famiglia accatasta sotto l’albero scatole di pandoro su altre scatole di pandoro. La tradizione è come se fosse una specie di regola non scritta e quindi bisogna accumulare quanti più dolci possibili, da mangiare con tutta la … Leggi tutto
Il pane carasau è simbolo della cucina sarda. Comunemente, viene anche chiamato carta musica da musica, proprio per la sua estrema leggerezza e trasparenza. La sua origine è molto antica e legata alla popolazione rurale dell’isola. Grazie alla facilità di trasporto, infatti, veniva preparato dalle mogli dei pastori dediti alla transumanza. Si conserva a lungo, … Leggi tutto
La torta di mele caramellate è un ‘antica ricetta emiliana; le sue origini risalgono all’inizio del Rinascimento, intorno al XIV° secolo, quando, dopo una certa decadenza generale, lo splendore gastronomico e culinario della regione tornò a brillare sotto il regno della famiglia d’Este. Da allora, questo dolce straordinario ha fatto innamorare di sé generazioni dopo … Leggi tutto
Plumcake con mele e grano saraceno: sano, nutriente e goloso! Qui di seguito andrò a spiegare la preparazione di una variante di questo tipico dolce che si rivelerà ottima da gustare. La ricetta del plumcake vegano alle mele e grano saraceno è l’ideale per chi è intollerante al glutine o per chi preferisce qualcosa di … Leggi tutto
Avete mai sentito parlare del pan di zenzero? Certo che sì! La ricetta classica del dolce di Natale per eccellenza prevede la preparazione di una torta a base di zucchero e burro. Stavolta, però, sarete alle prese con una variante light senza burro, che sostituirete con l’olio. Così facendo, potrete ottenere un impasto altrettanto efficace. … Leggi tutto
Il Natale sta per arrivare ed è l’occasione giusta per preparare degli alberelli di patate davvero sfiziosi. Si tratta di un contorno decisamente creativo e ideale per la Vigilia o durante le feste in generale per portare in tavola un piatto davvero goloso. Un modo alternativo e originale per mangiare questi tuberi, ricchi di vitamina … Leggi tutto
Muffin al cioccolato: la fantastica ricetta americana! Come ben sappiamo i muffin sono un dolce della cultura americana preparato con cioccolato fondente e cacao amaro. Muffin al cioccolato: la fantastica ricetta americana! Ovviamente esistono mille e più varianti, anche salate, della ricetta classica. Tuttavia oggi ci concentreremo solo sulla ricetta più popolare e amata da … Leggi tutto
Gli Zaletti o Zaeti sono dei biscotti veneziani di antica tradizione. Le origini di questa ricetta risalgono al XVII secolo e il loro nome discende dal colore paglierino di questi dolcetti: i gialletti, che in veneto diventano zaletti. Cuociono nel forno e rivelano un interno morbido e tempestato di uvetta, rinvenuta nella grappa. Non temete, … Leggi tutto