Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Siete alla ricerca di bagne per torte, di tutti i tipi e perfette per ogni occasione? Eccovi servite! Per rendere una torta davvero soffice e ricca di bontà, è fondamentale ricorrere alla bagna! Quest’ultima si può realizzare sia alcolica sia analcolica, in base al dessert che avete in mente di preparare, per conquistare tutti i … Leggi tutto
Come concludere degnamente un pranzo se non con una mousse al caffè, fresca, morbida e avvolgente? Un gusto pieno, ricco, che risveglia i sensi al termine di una abbuffata, che coccola la mente a metà pomeriggio, quando il desiderio di una pausa di dolcezza diventa un pretesto per estraniarsi un po’ dagli impegni giornalieri. Qualsiasi … Leggi tutto
I panini croccanti al burro non sono dietetici, ma hanno tanto tanto gusto. Morbidissimi all’interno, hanno una crosticina croccante e friabile. Sono favolosi se farciti con formaggi e salumi, i piccoli di casa impazziranno per il loro sapore così intenso e genuino, gli adulti saranno entusiasti di questi bocconcini invitanti e sfiziosi. Dite addio per … Leggi tutto
La torta Nua ha origini recenti, ma sconosciute. A noi piace pensare che il suo nome derivi da un qualche dialetto, non ben identificato, che voglia proprio significare una ricetta “nuova”. Oppure ancora che derivi da un lessico infantile. Immaginatevi la scena. È domenica, una di noi, un giorno, alle prese con la preparazione del … Leggi tutto
Sgranare i piselli per liberarli dalle bucce è una delle operazioni tipiche di ogni primavera. Gustosi e sani, questi legumi regalano un pieno di proteine vegetali, vitamine e sali minerali. Ricchi di fosforo, ferro, calcio, potassio, contengono poco amido e risultano altamente digeribili. Ma le sorprese non finiscono qui: anche i baccelli sono commestibili. Penserete … Leggi tutto
Nelle notti tiepide di primavere, le mezzelune alla vaniglia regalano una dolcezza briosa e delicata, mentre si guarda il cielo imbrunire ogni giorno un po’ più tardi e ci si gode una natura rinnovata. Si tratta di dolcetti bellissimi da guardare, deliziosi da assaporare, rivestiti come sono da una profumatissima glassa all’arancia, che regala un … Leggi tutto
Casatiello Napoletano: ricetta di famiglia Secondo la tradizione, il casatiello apre il pranzo di Pasqua accompagnato da un invitante assortimento di affettati. Oggigiorno questa torta o ciambella rustica si ritiene più adatta alla giornata di Pasquetta, ma naturalmente ogni famiglia napoletana si regola come crede. Gli ingredienti di questa versione fanno parte dell’antica ricetta di … Leggi tutto
Muffin salati: per un aperitivo di Pasqua veloce ed originale Hai mai preparato dei muffin salati? Questa ricetta contiene prosciutto e piselli che renderanno questi bocconcini salati semplicemente deliziosi. Super originali, si riveleranno essere un piatto di facile esecuzione e perfetto per sbalordire amici e parenti. Morbidi e delicati, insomma assolutamente da provare! Muffin salati: … Leggi tutto
Sono le 5 suona il citofono, ecco le amiche puntuali per l’ora del tè: sul vassoio troneggiano i vostri biscotti al cioccolato bianco, lampone e limone, semplicemente perfetti! E loro, golose, si affrettano a gustare piccoli morsi di piacere, ben consce delle vostre conclamate virtù culinarie. Ecco una scena tipica a cui assisterete la prima … Leggi tutto
Il pane al cioccolato è una delizia di una golosità inaudita. Per la precisione, questa ricetta vi permetterà di preparare le famose baguette viennesi con gocce di cioccolato, un dolce lievitato, del tutto simile alla brioche, che ricorda, nella forma, il famosissimo pane francese. La crosticina è sottile e croccante dal classico colore dorato con … Leggi tutto
Zeppole di San Giuseppe: ricetta facile, facile! Buonissime! Per festeggiare la festa del papà in grande stile devi assolutamente realizzare il dolce tradizionale nella tua cucina. Il 19 marzo mangiare le zeppole di San Giuseppe è una regola non scritta. Esiste quindi un regalo migliore da donare al papà di famiglia, fatto con le nostre … Leggi tutto
Le pepite di lenticchie rosse altro non sono che polpette golosissime e vegetariane, fritte in abbondante olio di semi. Perfette come aperitivo finger food per ingolosire gli amici di sempre, ospiti per una cena di ritrovo, si trasformano in un secondo gustoso da condividere in famiglia per un pasto leggero e nutriente al contempo. In … Leggi tutto