Gastronomia

Filetto di maiale alla birra: un secondo facile e scenografico! Semplicissimo da realizzare, è una ricetta a prova di inesperta che garantisce sempre e comunque un figurone. Tra l’altro, potremo variare leggermente il sapore a seconda della birra che intendiamo utilizzare, per una resa più o meno intensa a seconda dei gusti personali. Non solo, … Leggi tutto

Crocchette di patate con prosciutto: ancora più ricche, ancora più buone! Alzi la mano chi adora le crocchette di patate? Eh, come immaginavo, queste delizie raccolgono sempre un consenso unanime! Tutti le amano, nessuna sa resistere alla tentazione di affondare il morso nella loro croccante morbidezza. Pare quasi un controsenso, ma se ci pensate, sono … Leggi tutto

I funghi ripieni di formaggio sono una sorta di passe par tout. Possiamo servirli come antipasto, come contorno o come piatto unico, quest’ultimo in famiglia per una cena veloce, ma molto, molto nutriente. Semplici da realizzare, sono filanti, invitanti e golosissimi. Per una riuscita da manuale, dobbiamo partire da champignon grandi, freschi e dalla cappella … Leggi tutto

Ciambellone 3 ingredienti: senza farina, uova, burro e olio, ma riciclando i biscotti avanzati Avete presente quando sul fondo delle scatole, dei contenitori o delle confezioni restano pezzettini di ogni forma e dimensione?! Anche a casa vostra nessuno poi le finisce? Cosa farne? Possiamo utilizzarle per preparare un dolce davvero squisito con solo 3 ingredienti, … Leggi tutto

Le rose del deserto sono dei biscotti infallibili. Belle da vedere, croccanti esternamente, morbide all’interno sono di una golosità inaudita. Una tira l’altra. Ciò che le contraddistingue, è una copertura di corn flakes che scricchiola tra i denti e regala sensazioni sempre differenti al palato. La base è una frolla semplicissima ma piuttosto vischiosa. Per … Leggi tutto

Vi immagino sgranare gli occhi e chiedervi: ma davvero si possono fare i sofficini in casa? Certo che sì! Non ci credete? Vi sfido! Accettate? Se aggiungo che sono semplici, deliziosi, e che possiamo controllare ogni ingrediente, senza temere conservanti, coloranti o altre sostanze poco auspicabili, vi vedo raccogliere il guanto della sfida (e del … Leggi tutto

Le uova alla pizzaiola sono un piatto nutriente, sano, economico e dal sapore contadino. Semplicissime da realizzare, si preparano in un baleno e risolvono una cena in famiglia. Tutte quante sappiamo quanto sia importante introdurre le uova nella dieta, senza abusarne. C’è chi proprio non può farne a meno e le ama in ogni loro … Leggi tutto

Chiacchiere di carnevale: la ricetta di Iginio Massari super bollosa! Carnevale si avvicina e con lui i dolcetti della tradizione: per realizzare chiacchiere bollose e perfette, seguiamo i consigli di Iginio Massari, uno dei migliori pasticceri al mondo! Regione che vai, nomignolo che trovi: c’è chi le chiama frappe, cenci, bugie, chiacchiere, ma tutti intendono … Leggi tutto

Il ciambellone latte e biscotti è una di quelle ricette che ci permettono di riciclare i frollini avanzati. Avete presente quando sul fondo delle scatole, dei contenitori o delle confezioni restano pezzettini di ogni forma e dimensione?! Anche a casa vostra nessuno poi le finisce? Cosa farne? Possiamo utilizzarle per preparare un dolce davvero squisito … Leggi tutto

I muffin ripieni di marmellata sono dei pasticcini giganti, iper golosi! I bambini ne andranno matti, provate a prepararli per la loro merenda! Le loro piccole boccucce diventeranno enormi ad ogni boccone pure di gustarne un morso spropositato! Scommettiamo? A casa mia, accade proprio così, me ne sono accorta un pomeriggio. Ho visto tutto d’un … Leggi tutto

Le lasagne senza besciamella sono un piatto nutriente, ma leggero, ricco di gusto e perfetto per pranzi o cene domenicali. Quando la famiglia si riunisce intorno alla tavola, allora è pura gioia e convivialità e con questa ricetta renderemo tutti felici! Il formaggio che possiamo scegliere è la scamorza o la mozzarella a patto che … Leggi tutto

Si fa presto a fare gli gnocchi, ma per prepararli perfetti dobbiamo conoscere alcuni trucchetti segreti! Qualsiasi piatto a base di gnocchi conquista al primo assaggio, a patto che siano compatti, sodi, non si sfaldino in cottura, ma non risultino neppure eccessivamente farinosi. Al sugo di pomodoro, al burro e salvia, al gorgonzola e speck, … Leggi tutto