Francesca 
Una cena pronta in 10 minuti di orologio è un miraggio, la sera, quando stanche dopo una giornata di lavoro o di impegni di vario tipo, ci si appresta alla tavola affamate e desiderose di un piatto sfizioso per ritemprare il palato e lo spirito. Eccovi servita allora la ricetta perfetta! Giacché è a base … Leggi tutto
Se aspettate amici per cena, preparate questi aperitivi cremosi, invitanti e golosi per far salire l’acquolina in bocca ai vostri ospiti. Si tratta di bocconcini al formaggio, aromatizzati con un particolarissimo pepe, quello di ribes nero. Siamo abituate a considerare questo frutto un ingrediente perfetto per i dessert, ma in realtà prima di trasformarsi in … Leggi tutto
Questo condimento è davvero geniale: un pesto di ravanelli, ma realizzato con le cime di questi ortaggi, senza sprecarle, senza buttarle via, perché riservano un’incredibile sorpresa. Si tratta di un ortaggio dalla molteplici proprietà, presenti anche nelle foglie. Contiene fibre che infondono senso di sazietà, è diuretico, depurativo ed eupeptico. Ha blande virtù lassative. Insomma … Leggi tutto
Ecco una piccola chicca della cucina marocchina: le corna di gazzella! Si tratta di morbidi biscotti aromatizzati e profumati, da gustare con un tè verde alla menta. In men che non si dica vi ritroverete immerse in un’atmosfera da “Mille e una notte“. Per realizzarle dovrete servirvi dell’acqua di fiori di arancio, se volete prepararla … Leggi tutto
L’amido di mais, anche detto maizena, si ricava dal chicco del mais tramite macinazione ad umido. Si presenta sotto forma di polvere bianca finissima, quasi impalpabile. Lo usate normalmente in cucina, per addensare creme o rendere più soffici i dolci, ma sapete che può risolvere anche problemi quotidiani? Provate ad utilizzarlo per la pulizia degli ambienti domestici, delle … Leggi tutto
La pasta frolla integrale è una vera rivoluzione sia per ciò che riguarda il suo gusto, sia per la preparazione, facilissima! In più è senza burro, dunque ottima per crostate sane e golose, per realizzare golosi biscottini per la merenda o la prima colazione. Piacerà tanto non solo ai vostri cari ma anche a voi, … Leggi tutto
La fugassa altro non è che l’insuperabile focaccia genovese. Occhieggia sui banconi delle migliori panetterie liguri, varia a seconda della provincia e, a volte, addirittura del comune, ma la base da cui partire è una sola! In fondo, lo sapete bene, si tratta di una grande pagnotta rettangolare, spessa circa 2 cm e con piccoli … Leggi tutto
Il pollo marinato al limone è un secondo saporito e succoso, morbidissimo. Semplicissimo da realizzare vi garantirà un’ovazione in famiglia, proprio per la sua carnosità e per il profumo invitante. Provate ad offrirlo ai vostri amici per una cena informale, magari guarnito da verdure freschissime di stagione, li conquisterete con una ricetta sana e genuina, … Leggi tutto
Più che di una ricetta, si tratta di un concetto: le pizzette di polenta sono un aperitivo intrigante, affascinante e inusuale, quasi una scelta filosofica. Semplici e pratiche da realizzare, non richiedono tempi di lievitazione, ovviamente: una base morbida e croccante, una farcitura golosa al pomodoro, qualche fettina di salumi e formaggi a chiusura di … Leggi tutto
La torta del nonno è un dessert tradizionale della cucina italiana. Dal cuore cremoso e dal sapore intenso, grazie al caffè, conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti! Perfetta anche a colazione, per avere tutta la carica di cui il corpo ha bisogno, e a metà giornata, per una merenda energetica! Per realizzare questa … Leggi tutto
Spesso ci si sente appesantite, con l’addome teso e le cause possono essere diverse, ma il rimedio è 1: Infuso sgonfiante alla Salvia! Da una cattiva alimentazione all’imminente ciclo mestruale o anche, all’uso di bevande gassate o dallo stress accumulato, avete provato di tutto ma il ventre rimane sempre teso? Forse è perché non conoscete … Leggi tutto
Gattafin è un piatto tipico ligure, antichissimo. Affonda le sue radici nel lontano XV secolo, quando un cuoco del periodo ha registrato la ricetta, trascrivendola per i posteri. Pare che i lavoratori delle cave nei presso di Levanto fossero soliti raccogliere erbe selvatiche, per consegnarle alle loro moglie. Da qui nasce l’idea di reinventarle in … Leggi tutto