Le ali di pollo al forno sono deliziose, è vero, ma con la salsa barbecue e il miele diventano spaziali! Immaginatele per un istante soltanto e sentirete l’acquolina salire in bocca! Lucidissime, dorate, hanno un sapore indescrivibile: un connubio di aromi che ben si sposa con la dolcezza del miele. Nonostante la resa gastronomica sia … Leggi tutto
Il semifreddo al limone è un dessert elegante e raffinato. Semplice da realizzare, può essere presentato in monoporzioni, utilizzando le classiche coppette classiche di vetro o in uno stampo unico rettangolare di cm 10 x 25 cm. Per prepararlo servono solo 4 ingredienti, mascarpone, latte condensato, panna da montare e, ovviamente, i limoni. Dal momento … Leggi tutto
Mancano pochi giorni alla Festa della Donna e se i fiori sono un omaggio sempre gradito, i muffin mimosa lo saranno ancora di più! Sono piuttosto semplici da preparare e sono buonissimi! Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Muffin mimosa: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: per i muffin … Leggi tutto
La focaccia di Recco è una specialità ligure, nota in tutto il nostro Paese e non solo. Ha un impasto sottile e croccante, che la avvolge completamente, come un guscio. Al suo interno, il ripieno al formaggio la rende cremosa e super invitante. È considerata una finger food, un aperitivo, uno snack amatissimo da grandi … Leggi tutto
Gnocco fritto: possiamo prepararlo in casa, con le nostri mani, è facile! Ma quanto sono buoni gli gnocchi fritti?! Che siano sgranocchiati come street food tra le vie delle città emiliane o in un’osteria con un tagliere di salumi, formaggi, qualche oliva, sono irresistibili. Ma perché aspettare la prima buona occasione utile per gustarli, quando … Leggi tutto
I churros sono uno spuntino spagnolo davvero golosissimo. Solitamente vengono consumati a colazione o a merenda, accompagnati dalla cioccolata calda. Ormai hanno conquistato lo street food da Madrid a Barcellona, da Siviglia a Granada. Nel mio soggiorno alle Canarie ogni bar ne era ben fornito e non mancavano mai nella mia tavola calda. Sono irresistibili nella … Leggi tutto
Gli gnocchi di ricotta sono una variante golosa rispetto alla ricetta tradizionale. Avete presente quando vi sale il desiderio di gustare questo primo, ma in casa non avete patate? Non disperatevi, basta la ricotta da sola a creare un impasto perfetto che non fa rimpiangere gli originali. Morbidissimi e appetitosi, questi gnocchi possono essere anche … Leggi tutto
La torta rustica ripiena è una ricetta imperdibile, soprattutto ora che le giornate si allungano e possiamo programmare qualche gita fuori porta. È perfetta per un pic nic in compagnia o per una scampagnata nella natura. Ha un guscio di pasta brisé aromatizzata con parmigiano o pecorino. Il ripieno è un apoteosi di profumi e … Leggi tutto
Il plumcake noci e cioccolato è irresistibile, almeno a parere mio. Si fa un gran parlare delle proprietà benefiche delle noci e del cioccolato fondente: pare che possano fungere da regolatori del colesterolo nel sangue e influenzino favorevolmente il sistema nervoso, favorendo il benessere. Semplice e veloce da realizzare, ci ruberà pochi minuti, ma ci … Leggi tutto
I muffin ai broccoli e formaggio sono dei salatini deliziosi, perfetti per un aperitivo finger food o come snack spezza fame, quando l’acquolina sale e desideriamo gustare qualcosina di sfizioso e salato. Sono saporitissimi e invitanti, perfetti caldi appena sfornati o a temperatura ambiente. Realizzarli è semplicissimo e veloce. Basta ammorbidire le cimette di broccoli … Leggi tutto
Pane a basso indice glicemico: lo preparo senza un grammo di farina Basta solo un’ora per preparare questo pane, è a basso indice glicemico e non contiene farina. Si prepara senza lievito e con un mix di semi che potrai trovare facilmente in qualsiasi supermercato. Di seguito vi lascio anche la foto dei semi che … Leggi tutto
Questi pasticcini all’arancia sono di una bontà indescrivibile: hanno un profumo e un aroma inebriante agli agrumi perché nell’impasto è presente la scorza d’arancia e la farcitura è una crema a base di succo d’arancia… insomma, sono paradisiaci. Non contengono burro, né lattosio e sono ideali anche per gli intolleranti. Sono leggeri e golosissimi, piuttosto … Leggi tutto