Gli spaghetti di zucchine con gamberi sono un primo alternativo, completamente privo di glutine e di amidi. Solo vitamine, sali minerali e proteine, per una dieta golosissima e salutare. Infatti, non sono spaghetti alle zucchine, ma di zucchine, quindi dovremo realizzare a partire proprio dagli ortaggi dei bastoncini sottili quanto uno spaghetto. Per riuscirci, in commercio … Leggi tutto
Il plumcake dietetico senza zucchero né farina è un dolce da credenza davvero goloso, nonostante apporti meno di 200 calorie! Fantastico, vero?! Ha una consistenza umida e soffice, dobbiamo utilizzare la farina di cocco, attenzione non cocco rapè, e una farina finissima di mandorle. Per dolcificarlo, dovremo utilizzare la stevia. L’impasto è a base di … Leggi tutto
Le verdure al formaggio sono filanti e tanto saporite da riuscire a piacere anche ai più piccoli. Un piatto facilissimo da realizzare, ruba pochissimo tempo, non richiede manualità alcuna e riesce sempre! Sarà perché il forno è un grande alleato quando vogliamo gratinare qualcosa? Anche! Ma il merito maggiore va a Madre Natura che elargisce … Leggi tutto
È un tripudio di fragole, questa torta primaverile allo yogurt greco e si mantiene morbida, umida, golosa per giorni… sempre che non sparisca subito! Basta proteggerla con il cellophane o sistemarla sotto alla campana di vetro e si conserva per una settimana, inalterata! Golosa e scioglievole, è facilissima da preparare, ma regala tantissima soddisfazione. Basta … Leggi tutto
La crostata ricotta e marmellata ha il sapore delle torte di una volta. Una frolla fragrante e scioglievole avvolge un ripieno cremoso e invitante, tanto tanto goloso. Ha una farcitura doppia: il primo strato è di ricotta per l’appunto. A questo proposito scegliamo quella di vaccino fresca da banco. Ricordiamoci scolarla per bene, zuccherarla e … Leggi tutto
La coppa yogurt e fragole non è affatto un dessert banale, né tanto meno scontato. Ciò non significa che sia difficile da realizzare, tutt’altro, ma che per ottenere una certa resa scenografica e gustativa, non serve semplicemente assemblare i due ingredienti, ma è necessaria una certa attenzione per i dettagli e altro ancora. Il risultato … Leggi tutto
La millefoglie alla crema è, nell’immaginario collettivo, uno dei dolci più eleganti e aristocratici, ma anche di difficile realizzazione. Quegli strati di sfoglia, croccantini e dorati, alternati alla morbidezza della crema pasticcera sono quasi inavvicinabili. È la torta dei matrimoni, delle occasioni speciali, dei momenti da ricordare; è il dessert più richiesto al ristorante ed … Leggi tutto
Le lasagne di zucchine sono un piatto vegetariano davvero stuzzicante. Strati di pasta si alternano ad una farcitura cremosa di besciamella aromatizzata agli zucchini e ad una generosa cucchiaiata di zucchini trifolati. Non è evidentemente un piatto vegano, perché contiene uova nell’impasto e latte nel ripieno, ma è straordinario perché a coronare il tutto collabora … Leggi tutto
Focaccia alle cipolle: la più amata in famiglia! Questi ortaggi, infatti, se cotti a puntino hanno un retrogusto dolciastro davvero appagante. Preparare l’impasto è semplice, però, dovremo mettere in conto che per ottenere una base davvero soffice e ben alveolata, sono necessarie 4 ore di lievitazione. Organizziamoci per tempo, anzi, mettiamoci al lavoro subito! Che … Leggi tutto
Polpette di parmigiano: super stuzzicanti e con 2 soli ingredienti! Si presentano come sfere levigate, dorate e super invitanti. Sono perfette per stuzzicare uno snack sano e genuino durante il corso della giornata, ma ancora di più per un aperitivo oppure apericena. Sono semplici da realizzare e ci permettono di non sprecare gli albumi avanzati … Leggi tutto
Swiss roll regale: il rotolo più goloso che tu abbia mai mangiato! È morbido e scioglievole, conquista al primo assaggio ed è bellissimo da vedere. Insomma, ci assicura sempre un figurone. Ogni fetta è una girandola di golosità. Realizzarlo, però, è piuttosto semplice, al di là della resa scenografica ed elegante, che sembra essere quasi … Leggi tutto
Il gelato alla fragola fatto in casa è una vera delizia, per prepararlo non serve la gelatiera, ma un semplice sbattitore. Gli ingredienti sono pochissimi, solo 3: fragole, panna e latte condensato… null’altro se non tanta pazienza. Non fraintendete, non è la ricetta a richiederla perché è semplicissima e si prepara in un baleno. Purtroppo, … Leggi tutto