Che belli sono i biscotti chicco di caffè, con quella loro forma bombata, quel colore caldo! Ma non sono solo magnifici, sono anche deliziosi, raffinati e profumatissimi! Una vera coccola per il palato nostro e di chi amiamo! Sembrano quasi usciti da una pasticceria, eppure sono semplici da preparare. Bastano poche accortezze e un briciolo … Leggi tutto
Il salmone al forno è un secondo sempre molto apprezzato, ma con questa ricetta supereremo le aspettative di tutti. A rendere questo piatto speciale, infatti, collabora una marinatura profumatissima al limone che saprà esaltare il gusto del pesce, mantenendo l’interno morbido. Solo olio, prezzemolo, sale, pepe rosa e una spruzzata di succo di limoni, biologici … Leggi tutto
I brownies ai lamponi sono dei quadrotti cioccolatosi, deliziosi! Insomma, sono dei dolcetti irresistibili. Si tratta di una rivisitazione a tema della classica ricetta americana, nota in tutto il mondo, arricchita però dalla presenza di questi frutti che ben si accordano con le note calde e avvolgenti del cioccolato fondente. Sono semplicissimi da fare, dovremo … Leggi tutto
Si preparano davvero con una forchetta, questi muffin salati tonno e olive e sono buonissimi! Facilissimi e velocissimi da realizzare, non richiedono l’utilizzo di nessun elettrodomestico (eccezion fatta per il forno, ovviamente!) e regalano tanto gusto. Sono perfetti come spuntino genuino e sostanzioso a metà pomeriggio, ma anche e soprattutto per un aperitivo sfizioso. Sono … Leggi tutto
La torta Cookie è una sorta di maxi-biscotto con un cuore cremoso di Nutella: un delirio di golosità assoluta. Da queste poche righe, è facile capire che questo diventerà il dolce preferito dei piccoli di casa che si fionderanno per accaparrarsi l’ultima fetta e non lasceranno neppure una briciola. È questo ci farà sorridere di … Leggi tutto
Mousse di fragole: la preparo senza usare panna La mousse di fragole è una spuma fresca e delicata, senza panna. Si tratta di un dolce veloce e leggerissimo, a base di pochi ingredienti tutti di facile reperibilità soprattutto ora che è primavera e questi frutti sono dolcissimi! Si prepara semplicemente con gli albumi, a questo … Leggi tutto
Le lasagne bianche con peperoni e melanzane sono un piatto gourmet super saporito. La ricetta di per sé è vegetariana (non vegana, per la presenza di uova e latticini). Cremose e invitanti, con la loro crosticina dorata, saranno irresistibili. Per quanto riguarda i peperoni e le melanzane, dovremo prima stufarli in padella per ammorbidirli. Nulla … Leggi tutto
La Bardana è nota fin dalla notte dei tempi. Anticamente veniva utilizzata come antidoto contro il veleno dei serpenti o per medicare i morsi dei cani affetti dalla rabbia. Le è da sempre riconosciuta, infatti, al capacità di penetrare in profondità nella pelle, con effetti medicamentosi. Di questa pianta fitoterapica si utilizzano ancora oggi le … Leggi tutto
Il gelato al limone è quello che ci vuole per digerire, per rinfrescarci, per coccolarci. Ma come fare se non abbiamo la gelatiera? Semplice, con 3 soli ingredienti: limoni, ovviamente, panna da montare e latte condensato. Ah, quasi dimenticavo, un po’ di pazienza e un pizzico di cura per i dettagli! Quali? Eccoli! La prima … Leggi tutto
Questo pesto bianco a base di ricotta e noci è talmente delicato e saporito che non potrà non piacere a tutti. E’ cremosissimo. A discrezione personale, possiamo anche tostare le noci prima di tritarle, per un sapore più deciso. Si prepara tutto nel frullatore, ma possiamo procedere anche con il mortaio. È semplicissimo e velocissimo … Leggi tutto
La mousse al caffè è tra i dessert più apprezzati. Spumosa, cremosa, ariosa e freschissima delizia il palato e ci garantisce eleganza e classe, magari guarnita da cioccolato in scaglie, granella di nocciole o nocciole tostate intere. Prepararla è semplicissimo, dobbiamo solo procurarci del mascarpone e della panna vegetale. Una volta pronta, dovrà rassodarsi in … Leggi tutto
I cannelloni napoletani sono un primo partenopeo incredibilmente gustoso. I cannelloni vengono farciti con carne macinata, ricotta, mozzarella e sugo di pomodoro, meglio, ovviamente se di San Marzano! Dovremo, quindi, prima preparare il ripieno rosolandolo in padella e poi procedere all’assemblaggio, perché il nostro piatto cuoce in forno, coperto sotto una coltre invitante di passata. … Leggi tutto