Torta con i mirtilli: una ricetta facile e golosa! Un impasto semplice e ben lavorato che una volta pronto si mantiene soffice e goloso per 3 giorni a temperatura ambiente sotto la campana di vetro, ma se fa caldo meglio riporla in frigorifero per evitare che la frutta inacidisca. Che ne dite di cucinare insieme? … Leggi tutto
Zucchine ripiene: la mia ricetta Filanti ma con una crosticina gratinata, sono delle vere delizie. Realizzarle è facile: dovremo prima sbollentare le zucchine, ma non troppo, devono restare piuttosto sode. Giusto il tempo di ammorbidirle, dividerle in due per la lunghezza e prelevare delicatamente l’interno che useremo per preparare la farcitura. Prepariamole insieme! Che ne … Leggi tutto
Gli spaghetti sciuè sciuè che preparava mio nonno Giovanni erano davvero speciali. In un solo piatto, sapeva amalgamare tutti sapori della campagna che tanto amava: i pelati di San Marzano, ovviamente, il fiordilatte freschissimo, la cipolla ramata di Montoro e basilico. A lui piacevano i gusti decisi e non si negava mai un bel peperoncino rosso … Leggi tutto
La crema al latte con solo 3 ingredienti è un dessert da gustare al cucchiaio, ma può essere utilizzata anche per farcire torte e biscotti. Semplicissima da fare, si prepara semplicemente con una frusta a mano. Per ottenere una resa liscia e priva di grumi, dovremo lavorarla bene ed energicamente, senza risparmiarci. Il risultato conquisterà … Leggi tutto
Il liquore di erba Luisa è una preparazione alcolica dall’effetto digestivo, aromatico ed eupeptico. Cliccando qui, troverete tutte le informazioni relative a questa pianta officinale, nota anche come citronella, erba cedrina o verbena odorosa. In estrema sintesi, ha virtù antisettiche, sedative, toniche, antispasmodiche. Permette una buona digestione e riduce il gonfiore addominale, ma aiuta anche … Leggi tutto
Insalata di pollo alla greca: gustosa, semplice e velocissima L’insalata dai pollo alla greca è un piatto fresco e saporito, che racchiude tutto i profumi del Mediterraneo. Anche le consistenze si alternano in modo perfetto: la carne, i pomodorini, la feta regalano tanto gusto, leggerezza e nutrimento. È facile e veloce da preparare: basterà semplicemente … Leggi tutto
Leggenda narra che le crepe Suzette, come altri dolci francesi ( uno tra tutti, la tarte Tatin), siano nate per errore. Questi francesi sbadati sono molto fortunati, perché da uno sbaglio è sortita una vera meraviglia! Pare che un giovane pasticcere di nome Charpentier, emozionato all’idea di poter preparare un dessert per il principe del … Leggi tutto
Torta cuore con fragole e cioccolato: per festeggiare la mamma È lei la colonna portante della famiglia, è il rifugio sicuro, è l’abbraccio che rinfranca, è la carezza che conforta, è il rimbrotto che educa, è il focolare della casa, il bacio della buona notte. Siamo tutte figlie, alcune di noi sono madri, altre sono … Leggi tutto
La torta mascarpone e cioccolato è un dolce da credenza davvero goloso. In questa ricetta, il mascarpone diventa parte integrante dell’impasto e regala una consistenza di una morbidezza incredibile. Se a questo uniamo una buona dose di cacao in polvere, capiremo subito che si tratta di un dolce invitante e appagante, ma anche facilissimo da … Leggi tutto
La pasta frolla al limone è una base versatile e profumatissima, ma anche molto digeribile. È leggera perché non contiene burro; è velocissima da realizzare perché non dovremo lavorare troppo gli ingredienti. Una volta ben incorporati tra loro in un panetto compatto, va riposta in frigorifero a rassodare per mezz’ora prima di essere utilizzata. E … Leggi tutto
La crema di fragole è un dessert leggerissimo che si prepara senza cottura. In questo modo, la frutta non disperderà le sue virtù nutritive e faremo un pieno di vitamine e sali minerali. La vitamina C contenuta, infatti, si dissolve completamente con il calore… certo, rimane il gusto, ma non i benefici. Con questa ricetta, … Leggi tutto
La focaccia con le patate e la cipolla rossa riunisce in sé tutti i profumi che meglio si accordano con un lievitato. Se aggiungiamo poi una generosa spolverata di origano, la trasformeremo in un vero capolavoro! E’ appagante e incredibilmente invitante, ma piuttosto semplice da realizzare con la planetaria o impastando a mano. Ovviamente, una … Leggi tutto