Le cotolette di pollo alla pizzaiola sono una delizia! Morbide e filanti, cuociono nel forno e non sporcano! Non un solo schizzo sul piano cottura, nulla da pulire a fine pasto, con buona pace per noi che siamo sempre indaffarate dietro alle faccende domestiche! La ricetta è semplicissima e la riuscita è assicurata: non dovremo … Leggi tutto
I burger di carote sono delle delizie filanti e golose, ripiene di formaggio. Sono semplicissimi da realizzare soprattutto se abbiamo a disposizione un coppapasta o un ring da 10 centimetri di diametro. Questo strumento ci faciliterà quando dovremo formarli, ma con un po’ di pazienza, possiamo sagomarli anche con le mani! Per l’impasto servono solo … Leggi tutto
Le nastrine sono brioche friabili e morbide di pasta sfoglia, ricoperte da una spolverata di zucchero grezzo. Lucidissime e invitanti, sono tra le merendine preferite dai piccoli, ma sono perfette anche per noi adulti, magari accompagnate da una tazza di tè fumante o dal caffellatte. Sono facili da realizzare e deliziose da addentare. Per riuscirci, … Leggi tutto
Ricetta Tzatziki: la salsa greca a base di yogurt e cetrioli! Lo tzatziki è forse una delle specialità greche più note al mondo: fresca, saporita, appagante e invitante questa salsina riesce a rendere speciale un pinzimonio di verdure, un’insalata di stagione, ed è deliziosa semplicemente con un tocchetto di pane! Realizzarla è semplicissimo, ma richiede … Leggi tutto
Ganache al caffè: la preparo con 3 ingredienti, ottima per dessert e per farcire Realizzarla è semplicissimo, ma occorre un po’ di attenzione e cura. Per raggiungere quella consistenza soffice e cremosa all’inverosimile che la contraddistingue, infatti, dovremo prima assemblare gli ingredienti secondo un ordine preciso. Quando otterremo una miscela liscia ed omogenea, piuttosto liquida, … Leggi tutto
La torta di nespole è delizioso dolce primaverile, fresco e originale. Il sapore dolciastro e acidulo di questi frutti si sposa divinamente con quello delicato delle mandorle, che rientrano tra gli ingredienti di questa ricetta e la arricchiscono di golosità. Soffice e umida, ariosa e invitante, questa ricetta è semplicissima da realizzare. Procuriamoci tutta materia … Leggi tutto
I peperoni in padella con olive e capperi sono un contorno facile, facile, ma incredibilmente saporito e goloso. Ovviamente, tutto si gioca sulla scelta della materia prima, optiamo sempre per prodotti di qualità in modo da assicurarci una resa invitante e appagante. Realizzarli è semplicissimo, ma il risultato conquista al primo assaggio. D’altronde se alle … Leggi tutto
Le alici gratinate al forno sono un secondo gustoso e leggero, ma possono trasformarsi anche in un antipasto sfizioso. Croccantine e dorate grazie ad una panatura aromatica e saporita, richiedono una preparazione semplice, alla portata di tutte, e una cottura veloce. Possiamo quasi considerarle il piatto dell’ultimo momento, per viziare chi amiamo con una prelibatezza … Leggi tutto
La brioche con il tuppo è una specialità siciliana, morbidissima e invitante. Sull’Isola, si consuma a colazione, merenda, per una pausa golosa, accompagnata da una fresca granita o ripiena di gelato. Il tuppo, in dialetto, è una sorta di chignon tipico delle donne di un tempo, e il nome del nostro lievitato deriva per similitudine … Leggi tutto
Patate alla paprika: facili, veloci e saporite! Le vedremo sparire alla velocità della luce perché sono una delizia. Diciamo che la passione per questi ortaggi nasce spontaneamente da bambini. Farinose o croccanti, fritte o al forno, gratinate o ridotte in purea, le patate sono sempre apprezzatissime! E questa ricetta è anche facilissima da realizzare: non … Leggi tutto
La marmellata di nespole è una confettura golosa e invitante, tipicamente primaverile. Questi frutti, infatti, si raccolgono da aprile a giugno e sono deliziosi. Con questa preparazione, potremo godere del loro sapore leggermente acidulo, rotondo e pieno. Perfetta a colazione, sulle fette biscottate o sul pane tostato, questa confettura si presta alla realizzazione di golose … Leggi tutto
Torta rustica con melanzane e pomodori: pronta subito e tanto buona! Il guscio è un impasto a base di olio di semi, farina, lievito e sale: non contiene burro né uova, è leggerissimo e non richiede tempi di riposo, prima di essere steso e infornato. Ma nessuno ci vieta di usare la pasta briseè già … Leggi tutto