Crepes con funghi e ricotta: una ricetta che scalda il cuore!

Le crepes con funghi e ricotta fanno al caso vostro se avete voglia di preparare qualcosa di facile e di super goloso. Un modo alternativo per consumare i funghi che sono un’ottima fonte di minerali (potassio, fosforo, magnesio e selenio). Ma non solo. Possono essere considerati anche un vero e proprio toccasana per il sistema … Leggi tutto

Pollo al mandarino: un secondo invernale che vi incanterà

bozza automatica 2

Questo è un secondo che vi incanterà: il pollo al mandarino è un piatto profumatissimo, arricchito di quei profumi e di quei sapori che la stagione fredda ci regala in abbondanza. Tenero e delicato, viene servito con la sua coulisse agrumata, arricchita da un ingrediente segreto. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto e dagli ingredienti, questa non … Leggi tutto

Cantucci al cioccolato una vera delizia! Li hai mai provati così?

cantucci vegani al cioccolato AdobeStock 131490019

Cantucci al cioccolato una vera delizia! Li hai mai provati così? I cantucci sono dei biscotti tipici della tradizione toscana accompagnati, se si desidera seguire le regole del buon cibo, dal vin santo. Tuttavia qui di seguito voglio proporvi una variazione della classica ricetta dei biscotti secchi alle mandorle ovvero quella dei cantucci vegani al … Leggi tutto

Terrina ai due salmoni: un piatto “effetto WOW” per Natale!

terrina ai due salmoni un 1

La terrina ai due salmoni è un incantesimo di Natale! Di un rosa vivacissimo, nasconde un cuore candido come la neve. Il pesce è presente nella sua versione affumicata per ricoprire questo tronchetto salato, ma anche fresco e cotto, nel ripieno al formaggio. Ecco perché si chiama così! Bellissima da vedere, deliziosa da gustare, lascerà … Leggi tutto

Torta alla crema di mele: friabile e morbida, scalda il cuore

torta alla crema di mele 3

Non la solita ricetta già vista e rivisitata, questa torta alla crema di mele è un dolce inimitabile: la frutta tagliata finemente, si scioglie in cottura rivelando un cuore morbido naturalmente. Niente burro, niente olio, solo 2 uova, poco zucchero, due cucchiai colmi di farina, una spruzzata di latte e il gioco è fatto. In … Leggi tutto