Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
La crostata senza cottura alle fragole una un guscio croccante di biscotti e burro e una farcitura profumata e aromatica alla crema di limone. Realizzarla è semplicissimo, ma dovremo agire d’anticipo. Il giorno prima, prepariamo la lemon curd, una ricetta inglese agli agrumi a base di zucchero, uova e burro. Setosa e velluta, questa crema … Leggi tutto
I pancake alle fragole sono piccole frittelle rosa, tanto accattivanti quanto golose. Presentiamoli in tavola a colazione o merenda per sorprendere grandi e piccini. Si conservano per un massimo di 2 giorni ben chiusi in un contenitore ermetico riposto in frigorifero. Per ottenere quel color rosa tanto originale e invitante, oltre alle fragole, dovremo aggiungere … Leggi tutto
I tartufini light yogurt e cocco sono bocconcini freschissimi e golosi. Si sciolgono in bocca e possiamo gustarli a cuor leggero anche se siamo a dieta. Se la prova costume incombe, ma non vogliamo privarci di un dolcetto, magari a fine pasto, o di uno snack appagante a metà giornata, con questa ricetta potremo realizzare … Leggi tutto
I panini allo yogurt sono bocconcini morbidissimi e profumati. Possiamo prepararli per una festicciola in casa, magari in occasione del compleanno dei piccoli. Sono perfetti per essere farciti con ingredienti dolci o salati. Semplici da assemblare, richiedono però i giusti tempi di lievitazione. Una volta realizzato l’impasto, dovremo lasciarlo riposare fino al raddoppio prima di … Leggi tutto
I panini allo yogurt sono bocconcini morbidissimi e profumati. Possiamo prepararli per una festicciola in casa, magari in occasione del compleanno dei piccoli. Sono perfetti per essere farciti con ingredienti dolci o salati. Semplici da assemblare, richiedono però i giusti tempi di lievitazione. Una volta realizzato l’impasto, dovremo lasciarlo riposare fino al raddoppio prima di … Leggi tutto
Ciambellone al miele: la ricetta dal sapore antico! A colazione, a merenda, coccola il palato, ritempra il corpo e appaga l’animo, insomma svolta la giornata! La ricetta è semplicissima, contiene pochissimo zucchero, ma tanto miele. Possiamo utilizzare quello che preferiamo: acacia o millefiori sono una grande classico, ma agrumi, lavanda, tarassaco ci permettono di regalare … Leggi tutto
Torta con i mirtilli: una ricetta facile e golosa! Un impasto semplice e ben lavorato che una volta pronto si mantiene soffice e goloso per 3 giorni a temperatura ambiente sotto la campana di vetro, ma se fa caldo meglio riporla in frigorifero per evitare che la frutta inacidisca. Che ne dite di cucinare insieme? … Leggi tutto
Zucchine ripiene: la mia ricetta Filanti ma con una crosticina gratinata, sono delle vere delizie. Realizzarle è facile: dovremo prima sbollentare le zucchine, ma non troppo, devono restare piuttosto sode. Giusto il tempo di ammorbidirle, dividerle in due per la lunghezza e prelevare delicatamente l’interno che useremo per preparare la farcitura. Prepariamole insieme! Che ne … Leggi tutto
Gli spaghetti sciuè sciuè che preparava mio nonno Giovanni erano davvero speciali. In un solo piatto, sapeva amalgamare tutti sapori della campagna che tanto amava: i pelati di San Marzano, ovviamente, il fiordilatte freschissimo, la cipolla ramata di Montoro e basilico. A lui piacevano i gusti decisi e non si negava mai un bel peperoncino rosso … Leggi tutto
La crema al latte con solo 3 ingredienti è un dessert da gustare al cucchiaio, ma può essere utilizzata anche per farcire torte e biscotti. Semplicissima da fare, si prepara semplicemente con una frusta a mano. Per ottenere una resa liscia e priva di grumi, dovremo lavorarla bene ed energicamente, senza risparmiarci. Il risultato conquisterà … Leggi tutto
Il liquore di erba Luisa è una preparazione alcolica dall’effetto digestivo, aromatico ed eupeptico. Cliccando qui, troverete tutte le informazioni relative a questa pianta officinale, nota anche come citronella, erba cedrina o verbena odorosa. In estrema sintesi, ha virtù antisettiche, sedative, toniche, antispasmodiche. Permette una buona digestione e riduce il gonfiore addominale, ma aiuta anche … Leggi tutto
Insalata di pollo alla greca: gustosa, semplice e velocissima L’insalata dai pollo alla greca è un piatto fresco e saporito, che racchiude tutto i profumi del Mediterraneo. Anche le consistenze si alternano in modo perfetto: la carne, i pomodorini, la feta regalano tanto gusto, leggerezza e nutrimento. È facile e veloce da preparare: basterà semplicemente … Leggi tutto