Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Il buono della tradizione: scopri la ricetta dei cantucci. La “morte loro” è col vin santo e sono diffusi soprattutto in Toscana e nell’Italia centrale. In Toscana li chiamano cantucci, da altre parti “straccadenti” o “spaccadenti”: sono i tradizionali biscotti secchi alle mandorle la cui origine pare rimonti al Cinquecento. Il nome deriverebbe da “canto” … Leggi tutto
Croissant sfogliati bicolore: una ricetta degna di un grande maestro panettiere! Questa ricetta ci è stata gentilmente concessa dalla signora Giovanna Formisano Ngom. Che non solo ci ha dato la sua ricetta ma vi regalerà anche un’infinità di piccoli suggerimenti per un risultato davvero incantevole. Croissant sfogliati bicolore, ingredienti: 300 gr. di manitoba 200 gr … Leggi tutto
Ricotta e pere: la nostra cheesecake quotidiana. Oggi cheesecake! Se amate la torta al formaggio americana, questa variante alla pera è quello che fa per voi. È chiaro che chi ha escogitato questa buonissima ricetta non credeva al vecchio adagio secondo cui “al contadin non far sapere quanto è buono il cacio con le pere”. … Leggi tutto
Ricetta deliziosa: la mousse al cioccolato bianco Il dolce di oggi conta solo due ingredienti, cioccolato bianco e panna, ma è una meraviglia. Si tratta di una mousse morbida, vellutata, senza uova e senza gelatina. Il tocco di classe è una bella guarnizione con mirtilli o lamponi, ma vanno benissimo anche fragole, kiwi, ribes … Leggi tutto
Zucchine grigliate sott’olio: ottime per contorni, antipasti o panini. Ecco un modo semplice per avere un contorno pronto e sempre a portata di mano. Le amatissime zucchine sotto’olio sono semplicissime da preparare e ci permetteranno di avere sempre qualcosa di sfizioso da proporre come contorno o antipasto. Ma guardiamo insieme come prepararle: Sterilizzare i barattoli: … Leggi tutto
Dolci e senza zucchero è possibile, con una semplice e veloce ricetta! I dessert, sopratutto quando seguiamo una dieta ferrea, vengono spesso eliminati completamente, ma non è necessario! Esistono infatti ricette molto leggere, sane e prive di zucchero, ideali per chi vuole dimagrire ma non rinunciare a qualche peccato di gola! Sono moltissimi gli ingredienti … Leggi tutto
La cheesecake alle fragole: facile da preparare, senza cottura. Cheesecake mon amour! Se amate la torta fredda al formaggio americana, non potete perdervi la ricetta di oggi, una fresca e deliziosa cheesecake alla fragola, semplice da preparare e spettacolare da servire in tavola. Un dessert che non delude mai, né grandi né piccoli! La … Leggi tutto
La torta soffice al limone è una ricetta sfiziosa e perfetta per le calde giornate estive! Un dolce leggero e sano, privo di burro e ricco di sapore grazie allo yogurt e al limone! Irresistibile sia ai più grandi che ai più piccoli e ideale per una energetica e salutare colazione o per una merenda … Leggi tutto
Il plumcake soffice ai mirtilli: una morbida meraviglia casalinga. Il dolce che ti proponiamo oggi è un morbidissimo plumcake allo yogurt e mirtilli. È ottimo per il fine pasto, ma va benissimo anche per la prima colazione di grandi e bambini, nonché per una merenda allegra e sfiziosa. È anche profumato al limone e i … Leggi tutto
Impazza la dieta dell’ananas: disintossicante, idratante e drenante, un vero toccasana per il corpo e la pelle! Ma funziona davvero? L’ananas è un frutto esotico che contiene molta acqua, in grado di saziare con pochissime calorie, ricco di vitamine, proteine e potassio! Ma non è un brucia grassi, né un miracoloso dimagrante! Per essere efficace … Leggi tutto
La ricetta sfiziosa: i syrniki, dalla Russia con amore. I syrniki sono un piatto della tradizione gastronomica russa, bielorussa, lituana e ucraina. Di solito si friggono nell’olio, ma non mancano ricette che ne prevedono la cottura in forno o anche al vapore. Ne è ingrediente fondamentale la ricotta, che va pressata e passata al setaccio … Leggi tutto
La torta scema, o sema in dialetto ligure, è una torta salata tipica della zona di Sarzana a base di riso! Il termine dialettale sema deriva proprio dalla caratteristica della torta, ovvero “di riso salata“. Questa ricetta è semplicissima, salutare e davvero veloce, si prepara in soli 10 minuti! Da non credere! Senza latte, uova … Leggi tutto