Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Se ancora buttate i semi e la buccia dell’anguria, forse è perché non sapete che possono trasformarsi in un appetitoso aperitivo. Sembra impossibile, vero? Sapete già che la buccia va conservata, non solo perché è un ottimo concimante, ma anche perché può regalarvi una deliziosa marmellata (cliccate qui per conoscere la ricetta). Forse avete anche … Leggi tutto
Frittelle non fritte con ricotta: ricetta facile leggera ed economica Quando sentiamo parlare di frittelle, ci viene subito in mente un clima di festa, di seguito, però, se pensiamo di prepararle in casa, il secondo pensiero è il terribile odore di fritto che dovremo sopportare. Come molte preparazioni, però,, anche le frittelle, che siano dolci … Leggi tutto
Frittura di calamari al forno: come cucinarli senza sporcare e senza odori Frittura di calamari al forno: come cucinarli senza sporcare e senza odori. Strano ma vero, la “frittura” di pesce si può fare anche al forno. Si tratta di un modo di cuocere il pesce non solo gustoso e genuino, ma anche relativamente poco … Leggi tutto
Vongole: pulirle dalla sabbia con il semplice metodo della farina Vongole: scopri un modo efficace per pulirle dalla sabbia: con la farina. Non c’è niente come un bel piatto di spaghetti alle vongole, ma chi li ha cucinati sa che spesso le vongole che si prendono al mercato del pesce non sono né pulite né … Leggi tutto
Salmone affumicato: scopri una ricetta fresca, veloce e colorata Salmone affumicato: scopri una ricetta fresca, veloce e colorata. Arriva l’estate e alzi la mano chi ha voglia di mettersi ai fornelli. Ora, se quando il sole picchia volete stare il più possibile alla larga dal calore di pentole, forno e fornelli, una buona soluzione può … Leggi tutto
La torta più veloce del mondo: yogurt e fragole, fresca e delicata! Ricette facili e veloci ne esistono moltissime, però quella che andremo a fare oggi è davvero probabilmente la torta più veloce del mondo. Soprattutto perché non stiamo parlando di una mousse ma di un vero e proprio dolce allo yogurt e fragole, buonissimo … Leggi tutto
Trota cremosa limone e fragole: veloce e senza cottura Il limone è un elemento presente in moltissimi dolci. Il più delle volte è uno dei tanti ingredienti e normalmente serve a togliere il retrogusto spiacevole delle uova. In alcuni casi, però, può diventare il vero protagonista è questo il caso della torta cremosa alle fragole … Leggi tutto
La torta di pesche soffice, umida e golosa è il regalo migliore che potrete presentare a famigliari e amici per l’estate. Questo, però, a patto che utilizzerete solo frutta non troppo matura, ma fresca e saporita, dolce e profumata e soprattutto biologica! Scegliete la varietà noce, perché vi garantirà il giusto equilibrio tra i sapori. … Leggi tutto
Riso all’insalata con solo 240 calorie: scopri la ricetta light amica della dieta Riso all’insalata con solo 240 calorie: scopri la ricetta light che va d’accordo con la dieta. La ricetta che trovate qui sotto vi permette di preparare un primo piatto freddo in dieci minuti, e tenendo sotto controllo le calorie. Si tratta di … Leggi tutto
Ecco alcuni trucchi per congelare le melanzane, che siano crude oppure già cucinate. Se congelate nel modo corretto, possono durare anche 9 mesi mantenendo il loro sapore ed in compenso avrete la versatilità di questo alimento a vostra disposizione per tutto l’anno. Ci sono delle accortezze per congelare al meglio le melanzane, continuate a leggere … Leggi tutto
Torta Charlotte con crema alle albicocche e maraschino: un classico rivisitato Torta Charlotte con crema alle albicocche e maraschino. La ricetta di oggi è un classico della pasticceria: la torta Charlotte. Te la proponiamo in una versione con crema di albicocche e liquore al maraschino. Si tratta di un dolce dal gusto molto fresco e che … Leggi tutto
La Mattonella al biscotto è un dolce fresco e goloso, che farà la gioia di tutti in famiglia. Semplice da realizzare, ricoperta di granella di pistacchi, morbida e croccante al contempo, ma soprattutto deliziosa. Senza cottura, si prepara in un baleno, dovrete solo aspettare che si rassodi in freezer per poterla gustare. Offritela al termine … Leggi tutto