Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Avete patate vecchie, magari germogliate? Non buttatele, sono l’ingrediente perfetto per realizzare una ricetta da laccarsi i baffi. Parliamo di uno degli alimenti preferiti da grandi e piccini, versatili e deliziose sempre: al forno, fritte, bollite o ridotte in purea, a patto però che siano fresche, sode e ben conservate. O almeno, fino ad oggi, … Leggi tutto
Gli gnocchi stracchino, pomodorini e parmigiano: cremosi e irresistibili Gli gnocchi stracchino, pomodorini e parmigiano: cremosi e irresistibili. Giovedì gnocchi. Sì, ma non i soliti gnocchi. Questi che vi presentiamo qui sotto, infatti, sono diversi, e anche un pochino insoliti. Diversi anche per la velocità di preparazione, ma soprattutto per la loro fresca leggerezza. Eppure … Leggi tutto
I ghiaccioli limone, menta e cetrioli sono davvero perfetti per spezzare la fame, al contempo, però, ci reidratano e ci rinfrescano. Semplicissimi da realizzare, contengono acqua, vitamine e sali minerali in grado di riequilibrare la perdita dovuta al caldo eccessivo e alla sudorazione. Scegliete solo ed unicamente prodotti biologici, possibilmente a chilometro zero; potete utilizzare … Leggi tutto
Alzi la mano chi non ama i tramezzini? E se fossero a base di fritta, con le zucchine e ripieni di formaggio filante, cose ne direste? Mentre sale l’acquolina in bocca, indossate il grembiule e mettetevi all’opera: il risultato sarà superlativo. Offrirete così una merenda salata golosissima ai vostri bambini, genuina, sana e leggera. Oppure … Leggi tutto
Il gelato ai frutti di bosco che si fa in 5 minuti. Solo 200 calorie! Il gelato ai frutti di bosco che si fa in 5 minuti. Solo 200 calorie! “E la chiamano estate, questa estate senza te…”. Va beh, illo tempore Bruno Martino cantava di un’estate che senza la sua anima gemella non aveva … Leggi tutto
Ecco una ricetta davvero fresca e leggera: il polpettone sì, ma di verdure! Semplice da realizzare ed economico, piacerà a tutta la famiglia; anche i piccoli di casa saranno entusiasti, e consumeranno ortaggi senza quasi accorgersene! Personalizzatelo come meglio credete o come più vi piace, rientra, in fondo, nella categorie svuotafrigo. Potete aggiungere formaggio filante, … Leggi tutto
La spuma caffè è una coccola talmente amata che esistono diverse ricette per realizzarla in svariati modi. Ma forse non conoscete la versione pronta in 5 minuti di orologio. Solo 3 ingredienti per una resa davvero golosissima. Chiariamo subito che questa ricetta non rientra nella classifica di quelle più dietetiche e leggere, ma regala talmente … Leggi tutto
Hamburger di melanzane: leggeri e ricchi di ferro e magnesio In cucina è spesso difficile conciliare salute e gusto, e soprattutto, quando si è in molti in famiglia metter d’accordo i gusti di tutti è davvero complicato, alla fine ci troviamo a cucinare sempre le stesse cose. Con un po’ di fantasia, invece, possiamo portare … Leggi tutto
Fish and chips: croccante e saporito così non lo avete mai mangiato Alla scoperta di un classico della “cucina” britannica: fish and chips. Gli amici Brits ci perdonino le virgolette del titolo, ma ogni volta che mettiamo insieme il sostantivo cucina e l’aggettivo britannica ci scappa da ridere. Un po’ come dire “la marina da … Leggi tutto
Insalata fredda di patate, uova e tonno. Estiva e con solo 270 calorie! Insalata fredda di patate, uova e tonno. L’estate è la stagione dei piatti freddi. Che c’è di meglio di una bella insalata di riso, di un’insalatona di mozzarella e pomodorini o di un’insalata di patate, quando il sole picchia duro? Ecco, la … Leggi tutto
Muffin alle albicocche: buoni, morbidi e fragranti. Solo 100 calorie! Muffin alle albicocche: buoni, morbidi e fragranti. Solo 100 calorie! Per chi ama i dolci, pochi dessert sono più buoni dei muffin. Sono fragranti, soffici, gustosi. Volendo si possono anche pucciare nel caffellatte, che si vuole di più. Qui te ne proponiamo una versione alle … Leggi tutto
Avete preparato un’impepata di cozze? Allora perché non riciclare l’acqua di cottura e non gettatela: è un ingrediente perfetto per insaporire altre preparazioni. Ricca di proprietà nutritive inalterate dal calore, è perfetta per condire le bruschette, regalando al pane un sapore di mare inconfondibile e sempre apprezzato. Ma non solo. Non limitatevi alle soluzioni più … Leggi tutto