Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Moussaka di patate: la versione balcanica di un piatto classico Moussaka di patate: la versione balcanica di un piatto classico. La moussaka di patate e carne si può definire come l’incarnazione balcanica di un caratteristico piatto greco. Rispetto alla variante ellenica è più semplice da portare in tavola, perché ha meno ingredienti e manca di qualche passaggio … Leggi tutto
La crostata sfiziosissima ed elegante: con cioccolato e fichi La crostata sfiziosissima ed elegante: con cioccolato e fichi. Quella che ti presentiamo oggi è una raffinatezza, una vera coccola per il palato anche del più gourmet tra i commensali. L’estate che muore regala meraviglie, come ad esempio i fichi, e sarebbe davvero un delitto non … Leggi tutto
Pensate che sia impossibile sostituire le uova nella pasta frolla? Beh, vi sbagliate di grosso: sono 4 gli ingredienti furbi che potrete utilizzare! Se non volete usarle per un’intolleranza oppure per semplice gusto personale, potete ricorre a questi nostri consigli, la resa sarà comunque divina! Come alternativa ad esempio, servitevi del classico burro oppure … Leggi tutto
Zucchine ripiene al tonno: un piatto leggerissimo e gustoso! Le zucchine sono un sapore tipicamente estivo e perchè allora non prepararle ripiene ma non utilizzando la solita carne? Oggi vi proponiamo la versione con il tonno in scatola. Una ricetta semplice e veloce, ma soprattutto buonissima che stuzzicherà anche i bambini che solitamente non amano … Leggi tutto
La focaccia al vino bianco è un impasto incredibile: delicata, gustosa, soffice e aromatica farà la gioia di grandi e piccini. Sì, sì, avete capito bene: potranno assaporarla anche i bambini perché l’alcool in cottura evaporerà lasciando il posto solo al profumo intenso dell’elisir dell’uva. La consistenza finale sarà quindi fragrante e friabile, ma allo … Leggi tutto
Le crostatine senza cottura da farcire come vuoi: velocissime! Le crostatine senza cottura: in che modo si sostituisce la pasta frolla. Non c’è niente di più insopportabile, d’estate, che doversela vedere col forno. Quando già fuori ci sono trenta gradi all’ombra, mettersi a trafficare dietro ai fornelli non è una prospettiva allettante. Di qui la … Leggi tutto
La marmellata veloce ai fichi è una leccornia di fine estate dal sapore autunnale. Semplicissima da realizzare, si presta a numerosi abbinamenti e vi permette di conservare tutto il gusto di questi frutti deliziosi. Nella nostra ricetta specialissima, è previsto l’utilizzo di zucchero grezzo e un ingrediente segreto: un bicchiere di aceto. Con questo stratagemma … Leggi tutto
Le melanzane sarde sono un piatto facilissimo da realizzare, pronto in pochi passaggi. Sfiziose e gustosissime, cuociono direttamente in forno senza necessità di essere prima grigliate. Il gusto intenso degli ortaggi incontra il sapore dolce del pomodoro e quello aromatico del pecorino, formaggio tipico della regione. Preparatele in anticipo e permetterete agli ingredienti di amalgamarsi … Leggi tutto
Come preparare il mascarpone in dieci minuti: scopri la ricetta Come preparare il mascarpone in dieci minuti: scopri la ricetta. Saper fare il mascarpone è una di quelle abilità che tutti coloro che si dilettano di cucina dovrebbero possedere. Se non altro per poter dire di averlo fatto almeno una volta. Ebbene, qui di … Leggi tutto
Cotolette al forno di melanzane senza uova e con solo 50 calorie! Cotolette al forno di melanzane senza le uova e con solo 50 calorie. I bambini e le verdure, si sa, è un’eterna battaglia per convincerli a mangiarle. Un modo per indurli a trangugiarle può essere questa divertente ricetta che ti presentiamo qui appresso. … Leggi tutto
La confettura di cipolle rosse senza zucchero: la conserva insolita La confettura di cipolle rosse senza zucchero: la conserva insolita. Proprio vero che in cucina (e anche nella vita) l’unico limite a quel che possiamo fare sta nella nostra capacità di immaginazione. Chissà cosa gli avrà detto la testa alla prima persona che ha immaginato … Leggi tutto
Frittatine di riso filanti al forno: veloci, buonissime ed economiche Frittatine di riso: l’antipasto veloce, buono ed economico. Sono piccoline (ma ovviamente questo dipende dai gusti), sono appetitose, sono economiche. La ricetta di oggi vede protagoniste delle stuzzicanti frittatine di riso. Si tratta di un piatto che può anche essere di riciclo, perché in … Leggi tutto