Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Le polpette di peperoni sono facilissime da preparare, fresche, leggere: una perfetta alternativa vegetariana alla tipica ricetta a base di carne! Ideali in estate, per conquistare tutti gli ospiti in modo semplice e gustoso! Possono essere consumate come secondo piatto, antipasto o aperitivo finger food e negli ingredienti, si possono aggiungere tantissime altre verdure, le … Leggi tutto
La fugassa altro non è che l’insuperabile focaccia genovese. Occhieggia sui banconi delle migliori panetterie liguri, varia a seconda della provincia e, a volte, addirittura del comune, ma la base da cui partire è una sola! In fondo, lo sapete bene, si tratta di una grande pagnotta rettangolare, spessa circa 2 cm e con piccoli … Leggi tutto
Il pollo marinato al limone è un secondo saporito e succoso, morbidissimo. Semplicissimo da realizzare vi garantirà un’ovazione in famiglia, proprio per la sua carnosità e per il profumo invitante. Provate ad offrirlo ai vostri amici per una cena informale, magari guarnito da verdure freschissime di stagione, li conquisterete con una ricetta sana e genuina, … Leggi tutto
Più che di una ricetta, si tratta di un concetto: le pizzette di polenta sono un aperitivo intrigante, affascinante e inusuale, quasi una scelta filosofica. Semplici e pratiche da realizzare, non richiedono tempi di lievitazione, ovviamente: una base morbida e croccante, una farcitura golosa al pomodoro, qualche fettina di salumi e formaggi a chiusura di … Leggi tutto
Croccanti bocconcini di pollo al parmigiano: fritti o al forno sono una delizia! Non avete alcuna idea per preparare un secondo stuzzicante e veloce? Continua a leggere e non perderti questa ricetta! La ricetta dei bocconcini di pollo al parmigiano è perfetta se abbiamo l’esigenza di preparare un piatto veloce ma allo stesso tempo squisito. … Leggi tutto
La schiacciata alla fiorentina: un dolce semplice ma fantastico! Un dolce tipico della bella Firenze da servire durante il Carnevale è la schiacciata alla fiorentina. Questa torta, che non ha nulla di simile alla schiacciata salata tradizionale, profuma di vaniglia e di arancio e, dopo la cottura, ha la particolarità di rimanere sofficissima oltre a … Leggi tutto
La torta del nonno è un dessert tradizionale della cucina italiana. Dal cuore cremoso e dal sapore intenso, grazie al caffè, conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti! Perfetta anche a colazione, per avere tutta la carica di cui il corpo ha bisogno, e a metà giornata, per una merenda energetica! Per realizzare questa … Leggi tutto
Spesso ci si sente appesantite, con l’addome teso e le cause possono essere diverse, ma il rimedio è 1: Infuso sgonfiante alla Salvia! Da una cattiva alimentazione all’imminente ciclo mestruale o anche, all’uso di bevande gassate o dallo stress accumulato, avete provato di tutto ma il ventre rimane sempre teso? Forse è perché non conoscete … Leggi tutto
Gattafin è un piatto tipico ligure, antichissimo. Affonda le sue radici nel lontano XV secolo, quando un cuoco del periodo ha registrato la ricetta, trascrivendola per i posteri. Pare che i lavoratori delle cave nei presso di Levanto fossero soliti raccogliere erbe selvatiche, per consegnarle alle loro moglie. Da qui nasce l’idea di reinventarle in … Leggi tutto
Strudel salato di ricotta e spinaci: il piatto veloce e super gustoso! Una torta salata da gustare, sia appena sfornata che lasciata raffreddare, è sicuramente quella allo strudel di ricotta e spinaci. Questo rustico è perfetto da servire come piatto unico oppure come antipasto e può rivelarsi una ricetta svuotafrigo utilissima e irresistibile. Prepararlo si … Leggi tutto
I cremosini al limone sono piccoli quadratini morbidi e croccanti dal sapore agrumato, con retrogusto alla nocciola: una bontà unica ed indescrivibile, tant’è che per comprenderla davvero, dovrete per forza mettervi ai fornelli e prepararla. Pochi ingredienti alcuni passaggi tattici, prima in forno, poi in frigorifero e questi dolcetti mignon faranno la gioia di tutti … Leggi tutto
Ebbene sì, queste sono nuvolette super light! Apportano meno di 12 calorie e sono a base di albume, prosciutto e zucchine. Si preparano in un baleno, cuociono in forno e in 20 minuti potrete offrire ai vostri ospiti e ai vostri familiari un antipasto davvero unico: croccante e morbido, quasi delle meringhe salate, ma velocissime. … Leggi tutto