Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Panini dolci alle mele: per una sana e golosa colazione! Come sappiamo una succosa mela può creare in cucina dei piatti unici e invitanti. Non è esente da questa trasformazione nemmeno il pane. Mi spiego meglio! Con la ricetta che troverai qui sotto è possibile realizzare dei dolci panini farciti con mela e uva passa. … Leggi tutto
Il cavolfiore in pastella è un finger food davvero delizioso. Partiamo dal fatto che questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Brassicacee, giunto a noi in epoca romana dal Medio Oriente, è ricco di potassio, calcio, ferro, fosforo e acido folico, oltre ad essere una buona fonte di vitamina C. Consumarlo, aiuta a tenere sotto controllo … Leggi tutto
Girelle alle 4 mele: sono veloci e vengono perfette subito! Le girelle sono, come ben sappiamo, una sorta di soffici panini facili da preparare e buonissimi. Ovviamente esistono svariate versioni di questo dolce. In questa pagina andremo a vedere come realizzare delle dolci girelle al sapore di mela e cannella. Girelle alle 4 mele: … Leggi tutto
Torta XXL super cioccolatosa: la amano tutti, grandi e piccini! Velocissima! Una ricetta inusuale ma cioccolatosa è quella della torta formicaio gigante. Questa torta riuscirà a stupire tutti sia nel gusto e sia per la semplicità della preparazione. Non lasciarti ingannare dall’apparenza semplice di questo dolce: il suo sapore conquisterà il tuo cuore in un … Leggi tutto
Il flan parisien è un dolce francese, di alta pasticceria, ma semplice da realizzare. Soffice e delicato, è un dessert dalla base friabile di pasta brisée e dalla farcitura cremosissima, quasi una sorta di budino alla vaniglia. Per realizzarlo dovete disporre di: per l’impasto: burro, 62 g acqua ghiacciata, 30 ml farina bianca, 125 g … Leggi tutto
I rabaton sono gnocchi tipici piemontesi, un primo piatto vegetariano tradizionalmente preparato con erbette selvatiche, sempre più spesso sostituite da spinaci e bietole. Assomigliano nella forma originaria a cannelloni, allungati come sono, ma potrete realizzarli anche in dimensioni più piccole e tondi come polpette. Il loro nome deriva dal verbo rabattare, ovvero arrotolare: vengono, infatti, … Leggi tutto
Pan di spagna senza lievito: la ricetta per vari formati Benvenuti amanti dei dolci! Oggi vedremo come realizzare un Pan di Spagna a regola d’arte. Oltre a questo vedremo come ottenere varie forme di pan di spagna per realizzare i dolci che più ci piacciono in base alle occasioni da festeggiare. Cominciamo con la preparazione … Leggi tutto
La torta di mele col budino che si scioglie in bocca. Solo 190 calorie! La torta di mele col budino che si scioglie in bocca. La torta di mele, lo sappiamo, è un classico intramontabile e come tutti i classici si presta a svariate interpretazioni. Quella che ti proponiamo oggi la vede associata a un’altra … Leggi tutto
Una pasta ai broccoli, ma cremosa, sarà lei a rendere il vostro primo indimenticabile. Non ci credete? Tutto nasce da un pregiudizio su questi ortaggi ritenuti spesso dal sapore troppo amaro, ma se cucinati a dovere regalano un gusto unico. Vi servirà solo un po’ di aglio, sale e pepe per realizzare un condimento unico … Leggi tutto
Le chips di salvia fritta è una vera specialità! Inaspettatamente deliziosa e croccante tanto quanto semplice e veloce da preparare. Avete voglia di qualche sfizio semplice, profumato e veloce come aperitivo o antipasto? Eccovi lo stuzzichino ideale che stravolgerà positivamente la vostra giornata. Pochi ingredienti, passaggi semplici per un risultato sublime. Curiose? Iniziamo! Chips … Leggi tutto
Come sostituire l’uovo nelle ricette: un metodo semplice e salutare! Se avete necessita o semplicemente volete avvicinarvi ad una cucina a base vegetale è chiaro che bisogna dire addio alle uova. In questo caso un ottimo sostituto delle uova è il semi di lino. Ma ovviamente la cosa non è così semplice come può sembrare. … Leggi tutto
Brownies senza niente: super golosi, super dietetici! Ami i brownies ma non vuoi strafare con la golosità? La ricetta qui di seguito è perfetta per creare dei brownies morbidissimi e vegani. In questi dolci non troverai glutine e lattosio, saranno leggeri e super bio. Ti svelo una cosa. l’ingrediente segreto sono i fagioli! Ma vedrai … Leggi tutto