Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Le piadine sono una chicca della cucina emiliana, non sempre facili da digerire, per questo ci siamo noi, con la nostra ricetta senza strutto! Un impasto semplicissimo e velocissimo da realizzare; in soli 5 minuti porterete in tavola un piatto della tradizione in versione alleggerita. Una preparazione a base di olio, senza lievito, ma gustosissima … Leggi tutto
La torta bigusto con crema al limone: talmente buona che la farai tutti i giorni! La torta che ti proponiamo oggi è un po’ sui generis. Si compone di una base morbida e di una superficie “fantasia” realizzata con una freschissima crema al limone. Non è solo un dolce profumato, ma anche molto bello da … Leggi tutto
La torta della nonna senza cottura è facilissima, anzi di più! Golosissima, almeno quanto la ricetta classica, non ha però la tradizionale base di frolla, ma un guscio di biscotti secchi, amalgamati con il burro. Il ripieno, poi, è una meraviglia: una crema pasticcera al limone arricchita dai pinoli tostati. Piacerà davvero a tutti in … Leggi tutto
Avete mai sentito parlare e possibilmente mangiato il frico friulano? E’ una prelibatezza a base di formaggio, patate, lardo e cipolle. In questo articolo vogliamo raccontarvi un po’ di questo piatto e soprattutto spiegarvi come prepararlo! Un po’ di storia e geografia del frico Il frico è tipico soprattutto della regione prevalentemente montana della Carnia, … Leggi tutto
Madeleine al profumo di mandorle: ricetta originale francese Questi pasticcini sono un viaggio gastronomico oltralpe: le madeleine al profumo di mandorle, regalano sensazioni inedite al palato e vanno vibrare di piacere le papille gustative. Un impasto burroso, come nella migliore tradizione francese, perfetto a merenda, a colazione e perché no, a fine pasto, con gli … Leggi tutto
Quella ad alta idratazione è una focaccia semplicissima da realizzare, ma dalla resa superlativa. Si tratta di una preparazione piuttosto lunga, che prevede tempi di lievitazione ben precisi; ma, se paragonata ad altre ricette, quattro ore sono ragionevoli, tutto sommato è pronta in mezza giornata appena. Iniziate nel primo pomeriggio e presenterete a cena una … Leggi tutto
Pizza di albumi: amata dai nutrizionisti, davvero ottima per la dieta! siete amanti della pizza Ma volete una versione light che mi permette di non sgarrare con la vostra dieta? Ebbene oggi vi proponiamo un nuovo tipo di pizza la cui base fatta con gli albumi. spesso anche quando si fanno le torte vengono separate … Leggi tutto
Ciambellone goloso: la ricetta facile e veloce per un dolce da favola! Il gusto dell’albicocca per te è uno dei più buoni del mondo? Allora esiste proprio per il tuo palato un ciambellone delizioso da preparare in 5 minuti. Il ciambellone all’albicocca di oggi è semplicissimo da realizzare nella tua cucina. Sarà invitante alla vista … Leggi tutto
Ciambellone salato ripieno: Facile, veloce e buonissimo! Per unire dolce e salato non c’è nulla di meglio che provare a cucinare un ciambellone salato. Il ripieno salato di questa ricetta sarà avvolto da un ciambellone capace di sciogliersi in bocca. Sfizioso e super morbido, non lasciamoci assolutamente sfuggire questo piatto fuori dall’ordinario capace di sorprendere … Leggi tutto
Per una crema pasticcera perfetta Ernst Knam non usa la farina Per una crema pasticcera indimenticabile Ernst Knam non adopera la farina. Sì, ma allora che cosa ci mette, chiederete voi? La risposta breve è: amido, di mais e di riso. La risposta lunga è che ogni cuoco e ogni pasticciere vuole distinguersi dagli altri. … Leggi tutto
Ciambellone integrale all’arancia: leggero e profumato per una merenda TOP! Una soffice fetta di ciambellone è la dolcezza perfetta per essere gustata durante qualsiasi momento della giornata. La ricetta del ciambellone integrale all’arancia è una variante, del classico dolce, decisamente leggera e gustosa. Gli amanti di questo dolce, dai gusti semplici e genuini, devono assolutamente … Leggi tutto
L’humus di zucca e ceci è una ricetta davvero deliziosa, perfetta per i vostri aperitivi autunnali. Spalmatela sulle tartine, raccoglietela con verdure fresche di stagione, preferibilmente crude, come carote e sedano, regalerà una marcia in più ad un incontro con gli amici di sempre. Cremoso e delicato, questo condimento è una variazione a tema della … Leggi tutto