Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Gli gnocchi all’ortica sono un primo inusuale, ma di grande effetto. Sul sito, potete trovare ogni informazione su questa pianta, con il dettaglio delle sue proprietà, cliccando semplicemente qui. In breve, vi anticipo che siamo davanti ad un ottimo rimineralizzante naturale, squisito come decotto, ma anche delizioso nelle frittate, nelle minestre e come pesto. Ha … Leggi tutto
Sugo pronto con melanzane e pomodori: puoi conservarlo per tutto l’anno Il mio orto mi regala ogni giorno tantissimi ortaggi, e allora oggi ho deciso di realizzare un sugo pronto da poter conservare per tutto l’anno con pomodori e melanzane vista la grande quantità che mi ritrovo in casa. Questa è una ricetta davvero semplice … Leggi tutto
Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato bianco. Senza cottura Quando si tratta di preparare un dolce con il minimo sforzo questa torta è l’ideale! Vi aggiungo che è semplicissima e velocissima da realizzare, senza usare il forno! Il segreto per ottenere una crema liscia, corposa, morbida, compatta anche senza gelatina e addensanti è il … Leggi tutto
L’estate ora è davvero caldissima, rinfreschiamoci con questa bevanda aloe, limone e zenzero, dissetante e depurativa. L’aloe è una pianta dalle molteplici proprietà conosciuta fin dai tempi antichi. Ogni anno, gli scienziati rilevano e rivelano nuove potenzialità di questo rimedio naturale, tanto da renderlo quasi indispensabile per la nostra salute. Cliccate qui per saperne di … Leggi tutto
L’Aloe vera è una pianta grassa nota fin dai tempi antichi. Gli Egizi se ne servivano a scopi terapeutici per curare le ustioni. È spesso citata nell’Antico testamento e nei Vangeli, ma è diffusa da sempre anche presso Cinesi, Indiani e Arabi. Il suo nome botanico è Aloe bardensis miller, è facilmente riconoscibile grazie alle … Leggi tutto
Le melanzane in pastella sono una prelibatezza, ma fritte come sono spesso non risultano semplici da digerire. Ammettiamolo, sono sì un piatto appetitoso e invitante, però non possiamo esagerare, soprattutto con il caldo la digestione è più complicata. La resa finale è più asciutta, ovviamente più leggera rispetto a quelle fritte. Diciamo un buon compromesso per … Leggi tutto
Il trifoglio rosso, in gergo tecnico Trifolium pratense, è un’erba officinale dalle numerose proprietà terapeutiche, utilissima soprattutto alle donne. Lo troviamo nei prati, con i suoi bei fiori violacei a intervallare il verde dei giardini. Appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed è benefico anche per il terreno. Un tempo, infatti, veniva seminato nei periodo di … Leggi tutto
L’albero di fico è una pianta antica che dona deliziosi frutti e preziose foglie, cuoriformi e lobate, facilmente riconoscibili. Furono loro a coprire le nudità di Adamo ed Eva, ed è quindi la seconda pianta citata nella storia, dopo il melo. Appartiene alla famiglia delle Moracee ed è originaria della Siria. Le foglie di fico … Leggi tutto
Brioches sofficissime: impasto facile, senza forno Non si possono chiamare frittelle ne tantomeno krapfen, ma sono simili a delle brioches ed io le chiamerò così. Un impasto semplice che contiene un ingrediente insolito, si perché quello che le rende sofficissime é proprio la crema pasticcera. Ma vediamo insieme come realizzare questa ricetta. Brioches sofficissime. Ingredienti … Leggi tutto
Le foglie di rovo sono riconoscibili facilmente perché presenti su arbusti spinosi il cui nome in gergo botanico è Rubus ulmifolius, appartenente alla famiglia delle Rosaceae. La pianta cresce spontaneamente un po’ ovunque sul nostro territorio nazionale e può estendersi per una larghezza di 4 metri. Fiorisce a inizio estate con fiori a cinque petali, … Leggi tutto
La caponata è uno di quei piatti estivi che non mancano mai sulla mia tavola, ed ecco come realizzo questa ricetta. Vi assicuro che la resa e gustosa e invitante anche con le mie variazioni a tema. Io non uso capperi e olive ma la faccio con soli peperoni e cipolla. Ma nessuno vieta di … Leggi tutto
Formaggio fatto in casa: non uso caglio, non uso limone In un articolo precedente abbiamo parlato delle foglie di fico e delle loro innumerevoli proprietà, abbiamo visto insieme come preparare un olio, ottimo per condire pietanze e che aiuta a regolare il glucosio e i trigliceridi nel sangue e combattere il sovrappeso. Vi starete chiedendo: … Leggi tutto