Gastronomia – Le migliori ricette della cucina italiana ed internazionale, ma non solo. In questa sezione troverai anche trucchi e consigli per valorizzare al meglio i tuoi piatti.
Crema di yogurt alla fragola: ottima per dessert e per farcire le torte Pensate che possiamo utilizzarla per farcire pan di Spagna, crostate, bignè, pasticcini, ma non solo. Si può gustare al cucchiaio ed è squisita, ma si può anche congelare per trasformarla in un semifreddo. E ancora, possiamo utilizzarla per finalizzare una cheese cake, … Leggi tutto
Ormai l’avete capito, adoro i broccoli e per render loro il giusto tributo, mi piace preparare delle lasagne speciali, con il gorgonzola! Sono una delizia, almeno secondo i miei famigliari e i miei amici. Infatti, mi è capitato spesso di prepararle per una cena di ritrovo, a tema invernale. Sono l’ortaggio del momento, ricchi come … Leggi tutto
Plumcake con gocce di cioccolato: con le banane viene morbidissimo e umido! Il plumcake con gocce di cioccolato è la variante più golosa al mondo del famoso banana bread! Se ne sente spesso parlare in rete! Immagino che lo conosciate già, ma se ancora non avete provato la ricetta, allora vi anticipo che è un … Leggi tutto
La pasta al forno broccoli e scamorza è una delizia tutta invernale. Filante e golosa, è super nutriente. E vi confido una cosa: piace anche a mio figlio piccolo! Sappiamo bene quanto i bambini siano restii a consumare verdure, i broccoli, poi… sono davvero difficili da fare accettare. È buffo, ma creano quasi repulsione. Sarà … Leggi tutto
Il ciambellone al triplo cioccolato è un dolce al cacao farcito e ricoperto di cioccolato: una vera goduria! Morbidissimo, soffice e arioso, ha una farcitura golosissima e una copertura invitante. L’impasto è a base di yogurt, dal retrogusto vanigliato. Non contiene burro, ma olio, è leggerissimo e facilmente digeribile. Una volta sfornato, poi, dobbiamo bucherellarlo … Leggi tutto
Rotolini con spinaci e mousse di tonno: un secondo leggero e saporito! Le crêpes di spinaci sono già di per se un piatto nutriente e genuino. Se poi come ripieno usiamo una mousse di tonno vedrete che il loro gusto sarà ancor più saporito, confermandosi un piatto leggero e salutare. Possiamo farcirle come preferiamo ovviamente, … Leggi tutto
La pasta melanzane e pomodorini è una ricetta facile con ingredienti semplici, che va servita con ricotta salata: insomma è uno di quei piatti di famiglia infallibili. È semplicissima da realizzare ed è super saporita, questa è la ricetta come la faceva la mia mamma, lei a fine cottura non faceva mai mancare una bella … Leggi tutto
Sciroppo di sambuco, l’antica ricetta: ottimo per tosse e catarro. Sedativo Naturale! Eccomi qui a mostrarvi un’altra antica ricetta di mia Nonna, ottima contro gli stati influenzali, tosse e catarro. Tranquilli non voglio riempirvi di chiacchiere inutili, ma vi andrò subito ad elencare le proprietà di ogni singolo ingrediente, in modo che possiate rendervi conto … Leggi tutto
Cavolfiore arrostito: invitante e super leggero! Il cavolfiore è, in questo periodo, il re della tavola, in quanto a ortaggi! Dal sapore delicato e leggero, si presta a 1.000 e più ricette. Personalmente, ne apprezzo moltissimo la versatilità: è ideale in una minestra di verdure, come contorno, fritto, stufato, al forno o semplicemente lessato. Accoglie … Leggi tutto
Le paste di meliga o biscotti di frolla montata, nascono come dolcetti delle feste contadine, e si sa che il mondo rurale sa riconoscere e apprezzare i sapori migliori, accostandoli tra loro. Sono biscotti a base di farina di mais fioretto, ossia quella sottilissima, rimacinata più volte, quasi impalpabile. Pare che questo tipo di farina subentrò … Leggi tutto
La sbriciolata ricotta e amaretti è una torta facilissima da realizzare, veloce e appagante. Appartiene al filone dei dolci alla portata di tutte, semplici negli ingredienti, quasi elementari nei procedimenti. Per impastarlo, serviamo direttamente delle mani, pulite ovviamente. Dobbiamo ottenere un composto granuloso, proprio per poterci garantire l’effetto crumble, croccante e invitante. Anche la crema … Leggi tutto
Lo strudel di broccoli è una torta salata saporita ed invitante, ma anche scenografica! Possiamo servirlo come aperitivo per una cena con gli amici o come piatto unico per un pranzo in famiglia. È talmente versatile che si presta anche a essere consumata nel corso di una gita fuori porta. Delizioso caldo, appena sfornato, si … Leggi tutto