Giorgia 
Il primo ghiottissimo: i tortelli ricotta e spinaci. La ricetta di oggi è di quelle ghiottissime. Non esattamente leggera, d’accordo. Si tratta di uno di quei piatti che è bene non concedersi troppo spesso, ma una volta ogni tanto è proprio il caso di massaggiarsi l’anima con un primo che è casa, calore domestico, gusto … Leggi tutto
Il dolcetto strepitoso: le rose del deserto, la ricetta classica. Sono belle, croccanti, buonissime. Sono le rose del deserto, dolcetti ottimi sia per colazione che per merenda, magari con una tazza di tè o caffè. Nel caso delle “rose” la bontà si accompagna meravigliosamente alla semplicità, perché si preparano con pochi ingredienti non troppo … Leggi tutto
La ricetta originale della madeleine: un classico in tutti i sensi. Oggi parliamo di un dolcetto francese che è anche, a pieno titolo, un topos della grande letteratura di inizio Novecento, dato che è dall’assaggio di una madeleine che Marcel Proust fa partire il suo monumentale viaggio in sette volumi (quelli della prima edizione) “Alla … Leggi tutto
Il primo dal sapore intenso: il risotto salsiccia e funghi. Se ti piace il risotto, quello che ti presentiamo oggi, alla salsiccia e funghi, è una versione di questo piatto dal sapore intenso e ricco. Non esattamente un piatto “leggero”, ma senz’altro appetitoso e di conforto. È un piatto che non sfigura nel pranzo … Leggi tutto
La marmellata di peperoni: le tue carni e i tuoi formaggi ringrazieranno. Volete dare mordente ai vostri tagli di carne e ai vostri formaggi assortiti? Non c’è niente di meglio che questa insolita e corposa marmellata di peperoni. Questa confettura meravigliosamente purpurea è al tempo stesso dolce, profumata e piccante. Si abbina divinamente alla carne … Leggi tutto
Dolore al tallone: scopri come alleviarlo in modo naturale. Specie con l’avanzare dell’età, non è infrequente che si possa soffrire di dolore al tallone. È chiaro che se facciamo una vita attiva questo è un tipo di dolore che ci può imporre delle spiacevoli limitazioni. Si tratta di un dolore che si può avvertire nella … Leggi tutto
La fresca delizia mediorientale: la tabulè alla libanese. La tabbouleh o tabulè (o tabuleh) è una pietanza araba molto popolare nel Vicino Oriente. Appartiene in particolare alla cultura gastronomica levantina (Libano, Siria, Giordania, Israele ecc.). Di solito consiste in un’insalata a base di bulgur (grano duro integrale germogliato), con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini … Leggi tutto
Il primo invitante: pasta al curry con pollo e melanzane. La ricetta di oggi è di un invitantissimo primo di pasta, speziato e leggero: parliamo della pasta al curry con pollo e melanzane. Il primo invitante: pasta al curry con pollo e melanzane Gli ingredienti Per quattro persone gli ingredienti sono questi: 300 grammi … Leggi tutto
La torta soffice di ricotta con gocce di cioccolato. L’ingrediente “segreto” di questa torta è la ricotta. È la ricotta che la rende soffice, morbida e golosa. È un dolce perfetto sia a colazione che a merenda. Semplice, certo, ma ghiotto, buonissimo, irresistibile, soprattutto per i bambini. La versione che ti presentiamo qui sotto … Leggi tutto
La salvia: scopri una meravigliosa pianta curativa. Il nome scientifico è “Salvia officinalis” e ha a che vedere con il latino “salvare”, che ha più o meno lo stesso significato del verbo italiano. Il nome, è chiaro, fa riferimento alle notevoli proprietà terapeutiche della salvia. Utilissima e usatissima in cucina, questa pianta ha la sua … Leggi tutto
Il contorno eccezionale: i finferli con le patate. Finferli: la ricetta che ti presentiamo oggi ha come protagonisti questi meravigliosi funghetti. L’abbinamento è con le patate e i due, patate e funghi, funzionano da perfetti comprimari per un contorno strepitoso o anche per un secondo piatto delicato e assai intrigante. Conosciuti anche come gallinacci o … Leggi tutto
Il dolore al nervo sciatico: come alleviarlo in poche semplici mosse. Il nervo sciatico è il nervo più lungo del corpo umano. Quando si infiamma, e l’eventualità non è così infrequente, la cosa a volte provoca un dolore quasi insopportabile, che parte più o meno dalla cintola e può arrivare giù giù fino al piede, … Leggi tutto