Giorgia 
Un pesto diverso dal solito: alle noci e ricotta. La salsa di noci in generale può essere il condimento più azzeccato per tanti primi. Un pesto di noci e ricotta, in particolare, può davvero essere la scelta giusta per valorizzare al meglio anche il più semplice e umile piatto di pasta e farne un’esperienza sopraffina … Leggi tutto
Come curare la cistite senza antibiotici: scopri come. Soprattutto per le donne (per questioni anatomiche), la cistite può essere un problema assai fastidioso e anche ricorrente. Prima di ricorrere alle medicine (gli antibiotici) può essere un’idea provare a contrastarla con dei rimedi naturali, anche perché usare troppo spesso gli antibiotici alla lunga li rende inutili, … Leggi tutto
Il glutammato: scopri che cos’è e quali effetti ha sulla salute. Tecnicamente il glutammato monosodico artificiale è un cosiddetto “esaltatore di sapidità”, ovvero è un ingrediente che viene aggiunto ad altri aromi per evitare di doverli impiegare in alti dosaggi. Questa capacità del glutammato viene sfruttata dall’industria alimentare appunto per “esaltare” il sapore di prodotti … Leggi tutto
Come usare il forno a seconda delle ricette: statico o ventilato? Se ti sei mai avventurata nella cottura al forno, sai che è importante sapere come usare il forno per ottenere il miglior risultato possibile. In particolare spesso ci si chiede se sia meglio, per quella particolare ricetta, il forno il forno statico o ventilato. … Leggi tutto
Scopri la feijoa, cos’è e perchè fa bene al cuore Ancora la si conosce meno del mango e della papaia, ma piano piano si sta conquistando il suo spazio sui nostri scaffali. Parliamo della feijoa, un frutto esotico molto ricco di vitamina C e anche molto indicato per chi ha problemi di colesterolo alto. Qui … Leggi tutto
Il primo piatto sfizioso: le trofie con philadelphia, speck e rucola. Il primo che ti presentiamo oggi è davvero gustoso e anche divertente. Si tratta di sfiziosissime trofie arricchite con formaggio spalmabile, speck e rucola. È un concerto di tre ingredienti sopraffini: ovvero un morbido formaggio spalmabile che bilancia la irresistibile croccantezza dello speck saltato … Leggi tutto
Scopri il monk fruit: è il dolcificante del futuro. Si chiama frutto del monaco (monk fruit) e contiene praticamente zero calorie. La Food and Drug Administration lo riconosce ufficialmente come edulcorante, ma le sue proprietà sono state scoperte ben prima che se ne accorgesse l’ente federale americano che vigila su cibo e medicine. Questo frutto … Leggi tutto
Come aumentare l’emoglobina per contrastare anemia e stanchezza. Può accadere che nel nostro organismo si produca un deficit di emoglobina, che è la proteina che nei vertebrati si occupa di trasportare l’ossigeno in tutti i distretti del corpo. Il ferro contenuto nell’emoglobina, in particolare, si lega all’ossigeno quando il sangue passa nei polmoni e poi … Leggi tutto
Scopri come rimediare al dopo sbornia in maniera naturale. Si sa, alla sera leoni e al mattino… Ogni tanto può capitare di alzare un po’ troppo il gomito e allora la mattina dopo ci si risveglia col classico mal di testa da dopo sbornia. Gli anglosassoni hanno un’espressione per questo malessere più o meno pronunciato, … Leggi tutto
Scopri che cos’è la carnitina e perché potrebbe servirti per dimagrire. Se ami lo sport e se in vacanza hai messo su qualche chilo di troppo, potresti trarre giovamento dall’assumere degli integratori alla carnitina, soprattutto se il tuo obiettivo è dimagrire senza perdere tono muscolare. Più in generale, la carnitina può essere la soluzione giusta … Leggi tutto
La spesa di settembre: la frutta e la verdura di stagione. Non ci sono più le stagioni d’una volta (luogo comune, ma sempre più vero, ahinoi, checché ne dica Donald Trump) e in questo settembre ancora caldissimo si fatica a cogliere i presagi dell’autunno. Eppure prima o poi la stagione delle foglie morte arriverà … Leggi tutto
Il dolce sopraffino: la crostata all’uva con crema al marsala. Questa crostata all’uva con crema al marsala è un dolce spettacolare, anche se non troppo difficile da preparare. La base è una pasta frolla cotta in bianco e farcita con una deliziosa e profumata crema al marsala, a sua volta mescolata con della crema pasticcera … Leggi tutto