Giorgia 
Frittelle di carnevale: al limone e senza lievitazione La ricetta di oggi è quella di sfiziose e ghiottissime frittelle di carnevale. Le frittelle, si sa, si possono preparare in molti modi diversi. Si possono farcire con la crema che preferite e l’impasto si può aromatizzare con le essenze più accattivanti e fresche, per esempio con … Leggi tutto
Farina doppio zero e pane bianco non fanno bene al cuore Troppi cereali raffinati nella dieta sono associati a un maggior rischio di malattie cardiache e di morte prematura. Lo dice uno studio epidemiologico internazionale che al 2009 aveva coinvolto più di 130mila persone di svariati Paesi del mondo a basso, medio e alto reddito. … Leggi tutto
Cordon bleu industriale: scopri tutto quello che c’è dietro Si fa presto a dire cordon bleu, ma sappiamo davvero quel che mangiamo quando ne prendiamo una confezione al supermercato? La domanda se la sono posta i giornalisti Martin Blanchard e Maud Gangler e per rispondere hanno confezionato un interessante documentario per il canale culturale europeo … Leggi tutto
Dahl di lenticchie: la buona zuppa indiana con curry, curcuma e zenzero Oggi ti proponiamo la ricetta di una ottima zuppa indiana a base curry, curcuma e zenzero. Si tratta di una pietanza dai colori fantastici e dalle ottime qualità nutrizionali. Piatto completo e sostanzioso, si accompagna ottimamente, volendo, con dei fragranti crostini di pane … Leggi tutto
Depressione: 5 erbe e integratori che possono aiutare a combatterla La depressione è un disordine del tono dell’umore che colpisce 17 milioni di adulti solo negli Stati Uniti e il numero effettivo potrebbe anche essere più alto, perché, per una ragione o per l’altra, molte persone non cercano aiuto medico. I disordini di tipo depressivo … Leggi tutto
Tiramisù con biscotti e crema chantilly: un’altra variazione su un tema classico Il dolce che ti proponiamo oggi è un classico intramontabile della cucina italiana, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo: il tiramisù. Come saprai, la ricetta tradizionale, quella diciamo così “canonica”, si compone di panna, mascarpone, uova, biscotti e caffè. La versione … Leggi tutto
Pasta con zucchine, salsiccia e Philadelphia Il piatto che proponiamo oggi è di quelli cremosi e assai stuzzicanti. Basti pensare che tra gli ingredienti ci sono salsiccia e Philadelphia, per non parlare delle zucchine. Ma naturalmente anche la praticità vuole la sua parte: questa ricetta quindi non solo è buona, ma è anche facile … Leggi tutto
Arancini con la salsiccia: il primo divertente e stuzzicante Gli arancini (o arancine, il dibattito è sempre aperto…) sono un classico della gastronomia siciliana. La versione che ti proponiamo oggi non è quella classica, ma di sicuro è appetitosa e stuzzicante, se non altro per la presenza tra gli ingredienti della salsiccia. Qui di seguito … Leggi tutto
Denuncia i pesticidi nel Bordeaux e la trascinano in tribunale Valérie Murat è convinta che suo padre l’abbiamo ammazzato i pesticidi usati per coltivare le vigne del Bordeaux. Suo padre se n’è andato nel 2012, per un brutto male ai polmoni. La malattia probabilmente è stata causata dai pesticidi, in particolare l’arsenito di sodio, che … Leggi tutto
Cipolle caramellate: scopri i trucchi per renderle irresistibili Uno dice cipolla e pensa subito al soffritto. Giusto, quello è l’uso più noto e diffuso di questo meraviglioso ortaggio. Ma non è il solo. No, perché la cipolla si può fare anche in tanti altri modi e tutti sfiziosi. Tra le svariate possibilità c’è quella delle … Leggi tutto
Castagnole alla ricotta aromatizzate all’arancia: una nota elegante per carnevale Tempo di carnevale, tempo di castagnole. I bambini ne sono golosissimi e certo non le disdegnano neppure gli adulti. Quelle che ti presentiamo oggi si fanno notare per la presenza nell’impasto della ricotta, che dona loro morbidezza e conferisce un ottimo gusto, sia pure … Leggi tutto
Scopri 10 ottimi alimenti anti stress, per una dieta antidepressiva La vita frenetica di oggi ci sottopone spesso e volentieri a periodi di stress. La maggior parte delle volte questi momenti no passano e si torna ai ritmi di prima. Se però lo stress diventa cronico, può provocare dei seri danni alla salute, per esempio … Leggi tutto