Giorgia 
Il primo saporito e sfizioso: la pasta al pesto di salsicce e pistacchi. Il primo piatto che ti suggeriamo oggi è una deliziosa pasta condita con un pesto di pistacchi e salsiccia. L’accoppiata, come è facile immaginare, è di quelle che vincono sempre a mani basse e fa di questo primo un’esperienza davvero appetitosa. … Leggi tutto
Il risotto vegetariano: ai peperoni frullati e pomodorini. Un bel risotto è sempre un’ottima idea per un primo versatile e saporito. Le varianti sono pressoché infinite e una di queste è quella che ti presentiamo oggi: il risotto ai peperoni frullati e pomodorini. Questi due ingredienti, pomodorini e peperoni, regalano a questo primo piatto un … Leggi tutto
La ricetta esplosiva: la torta salata alla carbonara. Il piatto che ti presentiamo oggi non è di quelli che lasciano indifferenti. Tra i suoi ingredienti ci sono infatti il guanciale di amatrice, la scamorza affumicata e la cipolla: già la loro presenza garantisce a questa torta salata – o focaccia che dir si voglia – … Leggi tutto
Il dolce cremoso per l’estate: lo zuccotto alla stracciatella. Oggi ti presentiamo un perfetto dessert estivo, un dolce con cui puoi chiudere alla grande una cena e che ha in più l’appeal di somigliare da vicino a un bel gelato, il che lo renderà particolarmente gradito ai bambini. Il dolce cremoso per l’estate: lo … Leggi tutto
Penne funghi gorgonzola e rucola: una festa di sapore. Pasta coi funghi: un evergreen. Nella ricetta che ti proponiamo oggi, ovvero le pennette con funghi, gorgonzola e rucola, c’è il perfetto sposalizio tra il sentore amarognolo della rucola e la dolcezza dei funghi e tra la cremosità del gorgonzola e la croccantezza della rucola. … Leggi tutto
La ricetta esotica: prova il riso alla cantonese. Ci sono ricette che nascono in un posto e poi si diffondono dappertutto, al punto che i “legittimi proprietari” a un certo momento non le riconoscono più. Succede a noi italiani con certe “creazioni” pseudo-italiane molto alla moda soprattutto negli Stati Uniti: la Caesar’s salad, gli spaghetti … Leggi tutto
Il primo piatto intenso: pasta con pesto, rucola e speck. Pasta al pesto: veloce da preparare e dal gusto insolito. Sono almeno due i vantaggi di questa ricetta un po’ inconsueta ma buonissima che ti stiamo per presentare. È una preparazione in cui si può cimentare davvero chiunque, visto che non presenta difficoltà gastronomiche … Leggi tutto
La variazione sul tema: scopri con noi il tiramisù alla frutta. Oggi ti parliamo di una variante dal carattere molto estivo del classico tiramisù. Si tratta di un fresco tiramisù alla frutta. È un dolce buonissimo, ma leggero. Rispetto alla versione coi savoiardi e il caffè, questa apporta meno calorie e si digerisce anche più … Leggi tutto
La stuzzicante ricetta estiva: l’insalata di farro con tonno e pomodorini. La ricetta che ti presentiamo qui di seguito è davvero perfetta per la bella stagione. Si tratta di una freschissima insalata di farro con zucchine, tonno e pomodorini. Non solo si prepara molto rapidamente, ma la si può interpretare in moltissimi modi differenti. … Leggi tutto
Il dolce freschissimo per l’estate: il budino di formaggio e frutta senza cottura. La ricetta che ti proponiamo oggi è davvero estiva. Si tratta di un delizioso budino al mascarpone e frutta, ma senza uova né cottura. La frutta la puoi scegliere a tuo gusto, naturalmente. Si possono adoperare i kiwi, le pesche, le ciliege, … Leggi tutto
Il primo piatto estivo: linguine con zucchine e carote Oggi ti proponiamo un primo piatto davvero veloce e sfizioso. È uno di quei piatti che si possono fare anche quando il frigo alza bandiera bianca, nel senso che lo puoi preparare praticamente con niente. Bastano pasta, zucchine, carote e poco altro (olio e cipolla). … Leggi tutto
Le tre alternative naturali alla farina bianca. Per farina bianca o raffinata si intende la farina a base di grano tenero. Quella che si ricava dal frumento duro si chiama semola. La farina si ricava dalla molitura dei semi crudi. A seconda del grado di raffinazione si possono avere: farina integrale, di tipo 2, di … Leggi tutto