Francesca 
Avete presente gli Oro Ciok? I piccoli ne vanno matti, gli adulti si lasciano tentare e spesso non riescono a resistere alla tentazione di affondare il morso nella loro consistenza friabile e cremosa. Sono una vera delizia. In molti paesi europei, questi biscottini vengono chiamati: i piccoli scolari. Per via della praticità di trasporto, infatti, … Leggi tutto
Le meringhette alle noci sono un’idea sfiziosa e golosa, anti-spreco! Senza farina, si preparano con 3 soli ingredienti: albumi, zucchero e noci! Per una resa ottimale, eseguite una doppia cottura. Cuocete dapprima il composto in una casseruola per farlo asciugare e per caramellare leggermente lo zucchero. Quindi, infornateli per ottenere la giusta croccantezza. Questo procedimento … Leggi tutto
Voglia di un dolce fresco? La soluzione al vostro desiderio è il tiramisù monoporzione alla crema di nocciole: morbido, goloso, rinfrescante e pronto in poche mosse! Un classico della cucina italiana, rivisto e con una marcia in più! Un dessert che può essere presentato a fine pasto dopo una cena con amici o parenti o … Leggi tutto
L’arringa affumicata brandata è una variante ancora più gustosa e saporita rispetto a quella classica a base di merluzzo. Il termine significa letteralmente “scuotere energicamente” e si riferisce alla fatto che, anticamente, la pentola veniva afferrata e sbattuta con forza per “disintegrarne” il contenuto e realizzare un amalgama perfetto tra tutti gli ingredienti. Solitamente, ancor … Leggi tutto
Le polpette di Platessa ai Semi di Sesamo sono un secondo piatto sfizioso, croccante fuori e morbidissimo dentro. Una ricetta allegra, molto versatile e perfetta in viarie occasioni: come finger food estivo da servire per un aperitivo tra amici, oppure come secondo per i più piccoli di casa. Consigliate anche per chi vuole mantenere la … Leggi tutto
Il sugo semplice di pomodoro è una ricetta alla quale è impossibile resistere. Protagonista della tradizione italiana, è ottimo per condire un buon piatto di pasta o anche un secondo di carne, come le polpette e lo spezzatino. Una salsa che si può utilizzare veramente per infinite ricette, dalla pizza, agli antipasti… Ottima per preparare … Leggi tutto
Le uova ripiene sono un grande classico sulle tavole delle famiglie italiane, ma farcite così con le acciughe e i capperi, rappresentano una variazione a tema che stupirà tutti. Velocissime ed economiche, sono un perfetto amalgama di sapori, profumi e consistenze che ben si sposano tra loro, regalando al palato sensazioni di sommo piacere. Incanterete … Leggi tutto
La torta di mele e cioccolato, con crumble di nocciole è un dolce profumatissimo e stupefacente. I pezzi di frutta scivolano su un impasto sofficissimo, la granella di nocciole si posa delicatamente chiudendo in bellezza una dessert che lascerà tutti senza fiato! Croccante e morbido al contempo, è perfetto per le occasioni speciali: e si … Leggi tutto
È lei il dessert perfetto per concludere un pasto abbondante, ma per una macedonia perfetta, avete bisogno di 9 consigli d’autore! Fresca e profumata, ben calibrata nella scelta dell’accostamento tra i gusti, rappresenta una soluzione sempre gradita, anche dagli ospiti più esigenti, magari satolli dopo i vostri piatti succulenti. Per una riuscita ad opera d’arte, … Leggi tutto
Ecco come realizzare con le vostre mani un regalo perfetto per un’amica amante della cucina: preparate per lei il Sale aromatizzato al limone. Una ricetta anti-spreco ideale da usare per piatti dal sapore delicato e aromatico. La ricetta è semplicissima e permette di riutilizzare i limoni esausti e diminuire gli sprechi alimentari in modo semplice … Leggi tutto
I mini flan agli amaretti conquisteranno tutti, ma proprio tutti in famiglia. Freschissimo, morbido e budinoso, dal sapore avvolgente di mandorle, questo dolce al cucchiaio viene servito decorato da un marmellata di pesche, meglio se di vigna. T utto rigorosamente home made, ovvero, realizzato dalle vostre mani di fata; giacché siamo in pieno inverno, potete … Leggi tutto
La crostata Bourdaloue è una torta da composta da pezzetti di pera in camicia adagiati su una croccante pasta frolla guarnita con una crema di mandorle. Insomma, è un capolavoro vero e proprio! Un dessert per tutte le stagioni, delicato nel sapore e molto profumato. Bellissima da vedere e golosissima da assaporare, farà la gioia … Leggi tutto