Adriana 
Torta cookies in padella: con tante gocce di cioccolato, golosissima! Sì ma non una qualsiasi: deve essere una padella completamente in ghisa, senza manici di legno o di plastica. La ghisa in forno riesce a trattenere e distribuire il calore in maniera uniforme, meglio di qualsiasi altra tortiera! Otterremo così una torta dorata su ogni … Leggi tutto
Il gateau di zucchine è un piatto unico perfetto per una cena in famiglia. Contiene, infatti, tutti gli ingredienti necessaria ad una dieta bilanciata: vitamina e sali minerali degli ortaggi, carboidrati di farina e pangrattato, proteine del formaggio e dei salumi. Già perché racchiuso in un impasto di verdure, nasconde un cuore filante e saporito … Leggi tutto
Le polpette di vitello al burro e salvia sono succulente e fanno salire l’acquolina solo a guardarle! Sono chicche dorate, lucide e saporite, semplicissime da preparare. Possiamo formarle della dimensione che preferiamo, ma ricordiamoci che più piccoline sono prima cuoceranno. Solitamente, cerco di realizzarle grandi quanto una noce. I bambini ne vanno matti: si sciolgono … Leggi tutto
Polpette di patate ripiene di prosciutto e scamorza: una tira l’altra Possiamo presentarle come aperitivo o come secondo, faremo felici i piccini! Il risultato sarà delizioso: croccantine fuori e morbidissime all’interno! Che ne dite ci cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia! Polpette patate e prosciutto: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 500 gr … Leggi tutto
La margherita di campo, o pratolina, che in gergo botanico viene identificata come Bellis Perennis, è in fiore e copre come un manto bianco pianure e pendii. Da sempre simbolo di candore e innocenza, è stata investita di virtù profetiche, quasi magiche, per quanto riguarda i responsi d’amore. Già nel Medioevo, infatti, le giovani fanciulle … Leggi tutto
I crauti fermentati sono un contorno particolarmente saporito e speziato, molto diffuso nel Sud Tirolo. Si possono consumare crudi o cotti e solitamente vengono serviti per accompagnare i classici wurstel. Sono deliziosi, certo, ma sono anche molto salutari. Contengono acqua, fibre e sali minerali e apportano pochissime calorie, meno di 20 per ogni etto. Favoriscono … Leggi tutto
Plumcake alle melanzane e scamorza: tutti impazziti per questa ricetta! Un rustico delizioso, ottimo come antipasto o addirittura come sostituto del pane, su di un tagliere di affettati e formaggi. È perfetto caldo o a temperatura ambiente, quindi possiamo anche prepararlo per una scampagnata fuori porta e gustarlo in mezzo alla natura. È molto facile … Leggi tutto
Crostata con composta di mele veloce: da quando ho scoperto questa ricetta la faccio sempre! In un’atmosfera dolce e fragrante, la torta di mele con pasta frolla si erge come un classico intramontabile della pasticceria casalinga. Con un mix perfetto di friabilità e morbidezza, questa torta incanta i sensi con il suo profumo invitante e … Leggi tutto
La torta salata con le cipolle rosse di Tropea è un rustico coloratissimo, allegro, ma soprattutto golosissimo! Si prepara velocemente, soprattutto se abbiamo a disposizione un rotolo di sfoglia pronto. Ovviamente, se disponiamo di un po’ di tempo in più, possiamo realizzare anche la base con le nostre mani, ma in questo periodo un po’ … Leggi tutto
I rustici mozzarella e pomodoro sono delle piccole chicche friabili e saporite. Un impasto leggerissimo di sfoglia racchiude un cuore filante di mozzarella e pomodoro. Sono perfette come antipasto prima di una cena in compagnia e vanno a ruba sul cabaret di un buffet di compleanno. La loro forma tonda è resa ancora più invitante … Leggi tutto
Queste coppette cioccolato bianco, fragole e mascarpone sono una sciccheria da servire al termine di una cena con ospiti speciali o in famiglia per regalare una coccola golosa a chi amiamo. Sono semplici da realizzare, ma non potremo gustarle subito: hanno bisogno di una lunga sosta in frigorifero per raffreddarsi e rassodarsi. La storia d’amore … Leggi tutto
Questo pane veloce si realizza in meno di 2 ore, ma la sua resa è pari a quelli a lunga lievitazione. Morbidissimo all’interno, presenta una crosta croccantissima, invitante e golosa. Non serve la planetaria per impastarlo, basta una ciotola e le mani, perché è una preparazione ad alta idratazione ed è facilmente lavorabile senza l’ausilio … Leggi tutto