Adriana 
Torta al cioccolato per riciclare le uova di Pasqua! Nel periodo pasquale, la gioia dei momenti trascorsi in famiglia si accompagna spesso alla tradizione di scartare le uova di cioccolato. Ma cosa fare con quegli avanzi di dolci delizie? La risposta potrebbe trovarsi in una ricetta che unisce la tradizione della Torta Tenerina con l’ingegno … Leggi tutto
Tortine dal cuore goloso: senza né burro né olio ma sofficissime! Deliziose a colazione, per partire con il piede giusto, sono lo snack ideale anche a merenda, soprattutto per i piccoli di ritorno da scuola. Ovviamente sono perfette anche per una festicciola di compleanno, per stuzzicare prima che entri la torta vera e propria con … Leggi tutto
Il ciambellone Red Velvet è la versione casalinga della ricetta americana: la famosissima Red Velvet Cake, una di quelle preparazioni di pasticceria così ricercate e inavvicinabili con cui difficilmente mi cimento. Proprio per questo, quando ho provato questo impasto semplice e veloce, mi sono rasserenata perché la riuscita è assicurata e il sapore ricorda da … Leggi tutto
Crema liscia, vellutata e setosa, ti svelo il segreto! La crema mousseline è liscia e vellutata, a base di crema pasticcera e burro. Quante delizie possiamo preparare con la sua estrema golosità? Crostate, pasticcini, torte, tortine, e tanto altro ancora… e al cucchiaio? È irresistibile! Affondare un semplice frollino nella sua consistenza unica, compatta e morbida … Leggi tutto
Piace proprio a tutti, grandi e piccini, questa crostata al cioccolato fondente. È scenografica, ma semplicissima da realizzare e possiamo anche utilizzare le uova di Pasqua avanzate per preparare la farcitura. Solitamente, sparisce alla velocità della luce, ma se dovesse avanzare, è bene sapere che si conserva per qualche giorno senza seccarsi, ma riponiamola in … Leggi tutto
La pasta con le sarde è una ricetta tradizionale della cucina siciliana, con variazioni a tema a seconda della provincia, della città e addirittura del paesino. Come usanza vuole, infatti, ogni famiglia ha i suoi ingredienti segreti per cucinarla. Bucatini o fettuccine, sarde, uvetta, pinoli, finocchietto, cipolla, acciughe, zafferano, queste sono le fondamenta, poi ognuno … Leggi tutto
Frittata di patate broccoli e ricotta: la preparo al forno, facile e saporitissima! Comodissima e veloce da realizzare, si conserva perfettamente anche il giorno successivo alla sua preparazione, senza risultare gommosa o stopposa. Prima di poterla infornare, però, dovremo lessare le patate e i broccoli. Semplicissima, gustosa e nutriente, questa frittata è perfetta per una … Leggi tutto
La torta salata con broccoletti, patate e salsiccia è uno di quei piatti talmente ricchi, genuini e nutrienti da costituire un pasto completo da solo, accompagnato da una semplice insalata. È perfetta anche per una scampagnata fuori porta, in questo periodo di fioritura primaverile, magari in una domenica di relax. Pare superfluo, ma va detto … Leggi tutto
Le polpette di primavera sono un ricetta sfiziosa e contadina, perfetta come secondo, ma ancora più gustosa come aperitivo. L’esterno è croccante e dorato, il cuore è morbido e filante, decisamente irresistibile. Piacciono a tutti, anche ai bambini non sempre ben disposti nei confronti delle verdure. Ma con questa ricetta, faranno a gara per finirle … Leggi tutto
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un must per ogni famiglia italiana. Un piatto semplice, veloce, sempre appagante e saporito. Quando in dispensa mancano alcuni ingredienti, o quando siamo stanche e distrutte, in ritardo e con tante bocche da sfamare, questa ricetta corre in nostro aiuto e mette d’accordo tutti, specialmente gli adulti! Il … Leggi tutto
Questa torta salata con spinaci e mozzarella ha un impasto fragrante e sfizioso di pasta brisé senza burro. Si prepara in un baleno e non ha necessità di riposare in frigorifero, ma possiamo utilizzarla subito! Racchiuso come all’interno di uno scrigno goloso, il ripieno di spinaci, mozzarella e ricotta è un’esplosione di profumi e sapori. … Leggi tutto
La frittata di finocchi al forno è un piatto sano e genuino, sfizioso quanto basta per solleticare l’appetito degli invitati a cena. Possiamo infatti presentarlo come antipasto, ma si trasforma anche in un secondo nutriente e leggero per un pasto in famiglia. È semplice e veloce da preparare. Non dobbiamo fare altro che sbollentare i … Leggi tutto