Adriana 
Focaccia alle cipolle: la più amata in famiglia! Questi ortaggi, infatti, se cotti a puntino hanno un retrogusto dolciastro davvero appagante. Preparare l’impasto è semplice, però, dovremo mettere in conto che per ottenere una base davvero soffice e ben alveolata, sono necessarie 4 ore di lievitazione. Organizziamoci per tempo, anzi, mettiamoci al lavoro subito! Che … Leggi tutto
Polpette di parmigiano: super stuzzicanti e con 2 soli ingredienti! Si presentano come sfere levigate, dorate e super invitanti. Sono perfette per stuzzicare uno snack sano e genuino durante il corso della giornata, ma ancora di più per un aperitivo oppure apericena. Sono semplici da realizzare e ci permettono di non sprecare gli albumi avanzati … Leggi tutto
Swiss roll regale: il rotolo più goloso che tu abbia mai mangiato! È morbido e scioglievole, conquista al primo assaggio ed è bellissimo da vedere. Insomma, ci assicura sempre un figurone. Ogni fetta è una girandola di golosità. Realizzarlo, però, è piuttosto semplice, al di là della resa scenografica ed elegante, che sembra essere quasi … Leggi tutto
Il gelato alla fragola fatto in casa è una vera delizia, per prepararlo non serve la gelatiera, ma un semplice sbattitore. Gli ingredienti sono pochissimi, solo 3: fragole, panna e latte condensato… null’altro se non tanta pazienza. Non fraintendete, non è la ricetta a richiederla perché è semplicissima e si prepara in un baleno. Purtroppo, … Leggi tutto
Se non ti piace la cicoria, perché troppo amara, prova a cucinarla come faceva mia nonna! Nella cucina tradizionale del meridione, la bellezza risiede nella semplicità dei sapori sapientemente combinati. Un perfetto esempio di questa filosofia culinaria è rappresentato dalla cicoria con le patate, due ingredienti umili che insieme creano un contorno delizioso, ideale per … Leggi tutto
Ciambellone dal ripieno goloso di cioccolato È goloso e invitante, morbidissimo, ed è facilissimo da preparare. L’impasto si realizza alla velocità della luce, con i pezzettoni di cioccolato fondente che rimangono cremosissimi. Si sciolgono in cottura e sono di una golosità inaudita, soprattutto se lo serviamo caldo. È perfetto per colazione o per merenda, ma, … Leggi tutto
Sono spirali super golose, queste girelle gusto pizza e come è facile intuire, hanno proprio il sapore della pizza! I bambini ne andranno matti, soprattutto se le prepariamo per una delle loro festicciole! Sono divertenti, allegre e super invitanti. Proviamo a servirle anche per un aperitivo o apericena. Sono semplici e veloci da impastare e non … Leggi tutto
Lo strudel zucchine, prosciutto e formaggio è una di quelle ricette “salva cena” per così dire. Caldo e fumante è spettacolare, ma si lascia apprezzare tiepido. Per realizzarlo, dovremo saltare le zucchine in padella prima di utilizzarle come ripieno. Con questo strudel conquisteremo proprio tutti, grandi e piccini. Che ne dite di cucinarlo insieme? Mettiamoci … Leggi tutto
Empanada con tonno e cipolle: ricetta veloce Il segreto per la riuscita di questa ricetta risiede solo e unicamente nella bontà degli ingredienti e negli accordi gustativi che creano tra loro. Già, perché realizzarla è semplicissimo e più veloce rispetto alla ricetta originale, in quanto rispetto alla ricetta originale andremo ad usare i rotoli di … Leggi tutto
Cheesecake alle fragole: io la faccio con ricotta e mascarpone, è buonissima! Ha una consistenza cremosissima, grazie alla presenza di ricotta e mascarpone, ma una base croccantina di biscotto che ben si accosta con la morbidezza del ripieno, facendo da contrasto. Questo dolce va gustato freddissimo da frigorifero e dopo un lungo riposo che gli … Leggi tutto
Rustici con zucca e prosciutto crudo: in pochi minuti tanta bontà! Sentite anche voi il suo profumino nell’aria? Realizzare questa ricetta è semplicissimo e per velocizzare ulteriormente i passaggi, possiamo anche ricorrere ai rotoli di sfoglia già pronti. Scegliamo una zucca con la polpa piuttosto compatta e poco acquosa, sono perfette ad esempio la Delica … Leggi tutto
Torta di mandorle senza farina: tra tutte la mia preferita! Chi soffre di celiachia sa bene quanto possa essere problematica la presenza del glutine, ma anche nei soggetti meno sensibili al glutine, questo micronutriente può causare fastidi passeggeri, magari in un periodo di ipersensibilità personale. Meglio, allora, alternare le preparazioni che lo contengono con ricette … Leggi tutto