Adriana

Attenzione a non confondere la crema alla mele con una purea di mele, non sono affatto la stessa cosa! Se pensavamo che la purea fosse profumata e deliziosa, realizzata con sola frutta e magari qualche cucchiaio di zucchero, quando assaporeremo la crema ci imbatteremo nell’apoteosi della golosità. Si tratta, infatti, di un vero e proprio … Leggi tutto

Corroborante, riscaldante, sana e genuina, la vellutata di patate e cavolfiore si prepara al volo, per una cena leggera e nutriente. Per realizzarla, occorre tenere in caldo il brodo vegetale con cui finalizzare la ricetta. Per una questione di praticità, possiamo acquistarlo già pronto, ma se abbiamo tempo di farlo noi, in prima persona, selezionando … Leggi tutto

Prepariamo queste zucchette dolci insieme per Halloween! Sono meravigliose da vedere e golosissime da assaporare. Si tratta di panini al latte, morbidissimi e appaganti, perfetti da soli, a merenda, a colazione o per un buffet festaiolo e si sposano divinamente con marmellate, crema di nocciola, crema di limone etc. Piaceranno tantissimo ai bambini che resteranno … Leggi tutto

Prepariamo queste zucchette dolci insieme per Halloween! Sono meravigliose da vedere e golosissime da assaporare. Si tratta di panini al latte, morbidissimi e appaganti, perfetti da soli, a merenda, a colazione o per un buffet festaiolo e si sposano divinamente con marmellate, crema di nocciola, crema di limone etc. Piaceranno tantissimo ai bambini che resteranno … Leggi tutto

La zucca sottolio è una di quelle ricette antiche, perfette per conservare questo ortaggio delizioso a lungo, per molti mesi. Si prepara facilmente ed è molto versatile. Possiamo gustarla come antipasto oppure come contorno ad un secondo di carne o di pesce, oppure ancora possiamo servirla insieme ad un bel tagliere di formaggi stagionati e … Leggi tutto

La torta smemorina o torta del 3 è forse la ricetta più facile in assoluto da ricordare. Anche chi ha la testa tra le nuvole, come me, una volta preparata non dimenticherà più gli ingredienti né le quantità e potrà replicare la preparazione ovunque si trovi, per soddisfare un desiderio goloso improvviso. Perfetta a colazione, … Leggi tutto

Il mio plumcake di mele alla cannella è un incanto d’autunno. Profumatissimo, morbidissimo, ricco di frutta e dal retrogusto goloso, a casa l’adorano tutti, grandi e piccini. Ogni volta che i miei nipoti passano a trovarmi, sperano di poterne gustare una fetta. Ora vi spiego come procedere perché non potete perdervi questa ricetta semplice dal … Leggi tutto

La parmigiana di melanzane appartiene ovviamente al filone “ricetta classica italiana”, ma ognuna di noi, quando la prepara, aggiunge un tocco personale che la rende speciale. Chiaramente, per cucinare un piatto così, semplice ma un po’ laborioso, il presupposto imprescindibile è una buona dose d’amore, soprattutto in estate, quando fa caldo, tanto caldo. Ma questa … Leggi tutto

Dall’America giungono a noi prelibatezze di una golosità inaudita: una di queste è il brownie. La ricetta è relativamente recente, sul finire dell’800 una donna d’affari di Chicago, Lady Bertha Palmer, titolare di un Hotel chiese ad un suo chef di ideare un dolce versatile e goloso, ma di piccole dimensioni, da poter riporre nelle … Leggi tutto

Che sia per un pranzo leggero o per una cena in famiglia, questa insalata autunnale di zucca, feta e rucola farà innamorare tutti, soprattutto gli amanti di questo ortaggio. Il contrasto tra tiepido e freddo conquista al primo assaggio, ma non è la sola peculiarità di questo piatto nutriente e dietetico al contempo. Ciò che … Leggi tutto

Esiste un trucco segreto per preparare le patatine al forno croccanti come quelle fritte, anzi ancora di più. Saporitissime, dall’invitante crosticina dorata, ma sane e genuine, con questa ricettina sfiziosa, non friggeremo più le patate, le inforneremo sempre! Riuscire nell’intento non è affatto difficile se si conoscono i passaggi giusti. Una volta sbucciate e affettate … Leggi tutto