Torta rustica senza sfoglia: veloce, gustosa e irresistibile!
Se ami le torte salate ma non vuoi perdere tempo con la pasta sfoglia, questa ricetta fa al caso tuo! Una torta rustica soffice e saporita, perfetta per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso. Il ripieno di formaggio e peperoni la rende irresistibile e semplice da preparare.
Torta rustica senza sfoglia: veloce, gustosa e irresistibile!
Ingredienti
Per il ripieno:
- 1 cipolla
- 2 fette di formaggio bianco
- 1 peperone rosso
- Prezzemolo q.b.
- 1 peperone verde
- 100 g di formaggio cheddar
- 1 patata
Per l’impasto:
- 120 g di farina
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 4 g di sale
- 50 ml di olio vegetale
- 5 g di lievito in polvere
Preparazione
Il ripieno
- Tritare finemente i peperoni e la cipolla, quindi aggiungere un pizzico di prezzemolo.
- Tagliare a pezzetti le fette di formaggio e unirle al composto di verdure in una ciotola.
- Grattugiare il formaggio cheddar e aggiungerlo al mix.
- Pelare la patata, grattugiarla e strizzarla bene per eliminare l’acqua in eccesso prima di unirla al resto degli ingredienti.
L’impasto
- In una ciotola capiente, rompere le uova e sbatterle con una frusta a mano.
- Aggiungere l’olio vegetale e il latte, mescolando energicamente.
- Incorporare la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unire il ripieno preparato in precedenza e amalgamare bene con una spatola.
Cottura
- Ungere una teglia con burro o olio e versare l’impasto, livellandolo con una spatola.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190°C fino a doratura (circa 30-35 minuti).
- Sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Buon appetito! 🍽️
