Torta di mele e yogurt: soffice, leggera e irresistibile!
Un dolce genuino, leggero e ricco di gusto: la torta di mele e yogurt è perfetta per chi desidera concedersi una fetta di dolcezza senza sensi di colpa. Grazie alla presenza delle mele, ricche di pectina, questa torta aiuta a mantenere stabile la glicemia, evitando picchi improvvisi di zuccheri nel sangue.
Soffice e profumata, questa torta è ideale per la colazione, la merenda o un dessert leggero dopo i pasti. E con solo 130 kcal per porzione, non potrai resistere!
Scopriamo insieme come prepararla.
Torta di mele e yogurt: soffice, leggera e irresistibile!
Ingredienti (per circa 12 porzioni)
- 5 mele
- 200 g di farina 00
- 125 g di yogurt bianco o alla vaniglia (un vasetto)
- 75 g di dolcificante stevia (o 150 g di zucchero semolato)
- 30 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per la decorazione
Preparazione
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Preparare la tortiera
Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una tortiera con carta forno, inumidendola e strizzandola per farla aderire meglio. -
Preparare le mele
Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Metti da parte. -
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi la stevia (o lo zucchero). Monta con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. -
Unire gli ingredienti secchi e liquidi
Incorpora lo yogurt, il burro fuso, il lievito e la farina setacciata. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. -
Assemblare la torta
Disponi le fettine di mela sul fondo della tortiera e versa sopra l’impasto, livellandolo con una spatola.
Cottura
Inforna a 180°C per circa 50 minuti. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta! In caso contrario, sposta la tortiera sul ripiano più basso del forno e prolunga la cottura per altri 5 minuti.
Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale irresistibile.
Consiglio extra
Se vuoi dare un’aroma ancora più intenso, aggiungi un pizzico di cannella o scorza di limone grattugiata all’impasto.
Semplice, leggera e golosa: questa torta di mele e yogurt è da provare assolutamente! 🍎💕
