Piadina di Ceci: Leggera e Gustosa, Solo 60 Calorie
Se amate le piadine ma cercate una versione più leggera e adatta alla dieta, questa ricetta fa al caso vostro. La piadina di ceci è una soluzione semplice, nutriente e versatile, perfetta per sostituire il pane o accompagnare salumi e verdure. Con sole 60 calorie a porzione, è l’ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Piadina di Ceci: Leggera e Gustosa, Solo 60 Calorie
Ingredienti (per 6 piadine)
- 100 g di farina di ceci
- 180 ml di acqua tiepida
- Un pizzico di sale fino
- Qualche rametto di rosmarino fresco tritato
- Olio extravergine d’oliva (per ungere la padella)
Preparazione
1. Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, versare la farina di ceci, l’acqua tiepida, il sale e il rosmarino tritato. Mescolare energicamente con una frusta a mano fino a ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
2. Riposo dell’impasto
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per circa 10 minuti. Questo passaggio aiuta l’impasto a rassodarsi leggermente, rendendolo più facile da lavorare.
3. Cottura delle piadine
Scaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente con un filo d’olio extravergine d’oliva, eliminando l’eccesso con carta da cucina.
Versare un mestolo di pastella nella padella calda e distribuirla in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 2 minuti per lato, fino a ottenere una superficie leggermente dorata.
Ripetere l’operazione fino a esaurire tutto l’impasto.
Come Servire le Piadine di Ceci
Le piadine sono pronte per essere gustate! Potete servirle calde o fredde, accompagnate da salumi, formaggi freschi, verdure grigliate o salse leggere.
Se desiderate mantenere il basso apporto calorico, assicuratevi di preparare piadine di piccole dimensioni.
Buona preparazione e buon appetito!
