Ambrucciata corsa: una magnifica tortina dolce a base di ricotta e limone
L’ambrucciata è un dolce tipico della cucina corsa, a base di un formaggio fresco di pecora dal nome curioso, il Brocciu. Non semplicissimo da reperire, può essere sostituito facilmente con la ricotta fresca, per una resa più leggera e ariosa. Si tratta, in breve, di una cheesecake aromatizzata al limone, fresca e golosa. Semplice da … Leggi tutto