Struffoli allo Strega di Salvatore De Riso: una meraviglia! Gli struffoli non hanno bisogno di presentazione, sono conosciuti in tutto il Bel Paese, ormai, ma sono una specialità campana! Eh, i napoletani sanno apprezzare il gusto della vita e lo portano nelle loro ricette, sempre così ricche, appaganti e golose. Ma Salvatore De Riso, chef … Leggi tutto
Che siano per un brindisi veloce con i parenti o per l’antipasto di Natale, i vol-au-vent ai funghi sono i grandi protagonisti di questo momento. Piccoli tanto da stare in palmo di mano o su un piattino elegante, sono golosi e invitanti, oserei affermare irresistibili! Uno tira l’altro, tant’è che normalmente raddoppio o triplico le … Leggi tutto
Quando si pensa al potassio, il primo alimento che viene in mente è la banana. È quasi un riflesso automatico: questo frutto giallo è diventato l’emblema di chi cerca un’alimentazione ricca di questo importante minerale. Eppure, c’è molto di più da scoprire. Approfondiamo insieme l’argomento. Questi sono gli 8 cibi che contengono più potassio di … Leggi tutto
Un’indagine recente effettuata dalla rivista “Il Salvagente” ha scovato tracce di glifosato, una sostanza controversa, in due campioni di pasta provenienti da noti marchi. Nonostante la pasta sia un elemento cardine della nostra tradizione culinaria, il suo consumo potrebbe nascondere rischi per la salute, come micotossine, pesticidi e altri contaminanti accumulati durante i processi industriali. … Leggi tutto
Le zeppole bollite, dalle mie parti, sono conosciute come scauratielli e appartengono alle ricette tradizionali del Cilento. Vi ricordate il film “Benvenuti al Sud” e quel meraviglioso paese abbarbicato sulla costa? Catellabate è la patria stessa di questa ricetta, oltre che essere una meravigliosa cornice cinematografica! Pare che sia approdata qui ai tempi della conquista … Leggi tutto
La storia della pasta fagioli e cozze La pasta fagioli e cozze è un piatto tradizionale italiano che unisce sapori deliziosi e ingredienti semplici. La sua storia affonda le radici nella cucina povera, dove la creatività e l’ingegno erano fondamentali per creare piatti gustosi con ciò che si aveva a disposizione. La pasta fagioli e … Leggi tutto
Ricetta per saccottini di lasagna ripieni Oggi voglio condividere con voi una ricetta deliziosa e facile da preparare: i saccottini di lasagna ripieni. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici con un’alternativa gustosa alla classica lasagna. Prepariamoci a mettere le mani in pasta e a deliziare il palato … Leggi tutto
La ricetta classica della Pasta Patate con Provola e Stick di Guanciale La pasta patate con provola e stick di guanciale è una ricetta classica della cucina italiana che non delude mai. Questo piatto è un vero e proprio comfort food, perfetto per le giornate fredde in cui si desidera qualcosa di caldo e sostanzioso. … Leggi tutto
Come preparare una deliziosa pasta con verza e pancetta La pasta con verza e pancetta è un piatto semplice ma incredibilmente gustoso che può essere preparato in pochi passaggi. Se sei alla ricerca di una ricetta che ti permetta di portare in tavola un piatto saporito e appagante, allora sei nel posto giusto! Per iniziare, … Leggi tutto
In natura le formiche sono animali utili, non vi è dubbio, ma in casa sono decisamente fuori luogo. Se questi piccoli insetti hanno invaso le mura domestiche abbiamo la possibilità di usare dei metodi naturali per liberarcene, senza ricorrere ai prodotti chimici. Limone Il succo di limone è uno dei metodi più efficaci per spaventare … Leggi tutto
Quando hai il diabete, è importante mantenere i livelli di zucchero nel sangue il più stabili possibile. Una buona gestione della glicemia può aiutare a prevenire o rallentare la progressione di alcune delle principali complicanze mediche del diabete. Vediamo quindi se le banane, un frutto tanto amato e versatile in cucina, possono essere consumate da … Leggi tutto
L’analisi condotta da Altroconsumo su 20 differenti marche di riso Carnaroli ha rivelato una situazione allarmante per la sicurezza alimentare. La presenza di cadmio, un metallo pesante noto per i suoi effetti nocivi sulla salute umana, ha superato i limiti legali in tre di queste marche, tra cui il rinomato marchio Conad. Questa scoperta ha … Leggi tutto