Torta del viaggiatore: un lievitato sofficissimo alle mandorle
La torta del viaggiatore ha origini antiche, che si perdono nella notte dei tempi. Si narra che nel Medioevo, quando Genova la Superba, inizio a godere di autonomia politica e supremazia marittima, le mogli e le madri dei marinai preparassero questo pane dolce profumatissimo per i loro uomini, pronti ad imbarcarsi per lunghi periodi. Allora, … Leggi tutto