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Calamari gratinati: un piatto semplice e gustoso Perfetti per una cena leggera ma saporita, questi calamari gratinati si preparano in pochi passi e possono essere cotti sia in friggitrice ad aria che in forno. Ecco come portarli in tavola! Calamari gratinati: un piatto semplice e gustoso Ingredienti per 2-3 persone: 400 g di calamari 70 … Leggi tutto

Ciambellone al cioccolato bianco: sofficissimo e altissimo, la mia nonna lo faceva così! Un ciambellone morbidissimo che la mia nonna faceva nelle grandi occasioni, e solo quando si avvicinavano le feste tirava fuori il cioccolato (conservato con amore) che i suoi figli le avevano portavano in dono dall’America (emigrati in cerca di lavoro). Solo in … Leggi tutto

Veloce, gustosa, saporita, la scarola stufata con le olive, i pinoli e le acciughe, è un piatto vero e proprio, non è un semplice contorno. Questo ortaggio è troppo spesso trascurato, ma ha un sapore unico. Quel retrogusto amarognolo è a mio parere impareggiabile e appagante. Ma non è solo questo. La scarola è ricca … Leggi tutto

Torta alla ricotta: senza farina 00, né burro e olio, ha solo 130 Kcal Non contiene farina, solo un pugno di amido, zero burro, olio, latte, solo uova, facilissima da fare e se preparata con la stevia apporta solo 130 calorie a porzione ed è golosissima, grazie anche alla presenza della ricotta e dei frutti … Leggi tutto

La torta di mele mia nonna la preparava in teglia, ecco la ricetta! C’è qualcosa di speciale nei dolci che richiamano i ricordi di famiglia, e questa torta di mele, ispirata alla ricetta di mia nonna, non fa eccezione. È un dolce facile da preparare, soffice e incredibilmente buono. Inoltre, grazie al tocco della mia … Leggi tutto

Tiramisù all’arancia: la mia ricetta Quando si parla di tiramisù, tutti quanti si trovano d’accordo nel considerarlo uno dei dolci al cucchiaio più golosi di sempre. I biscotti intrisi di caffè, la crema al mascarpone, il cacao lo rendono invitante e appetitoso, ma ogni tanto è bello anche cambiare. Quindi oggi andremo a realizzare la … Leggi tutto

I cantucci toscani sono dolcetti alle mandorle famosi in tutta Italia e non solo. La loro golosità è espatriata ben oltre i confini e non è raro trovarli anche all’estero, ben confezionati nelle loro scatole colorate, perché si conservano per 2 mesi, inalterati. A Natale, accompagnati da Vin Santo o da qualsiasi vino liquoroso, ci … Leggi tutto

Pane dietetico ai fiocchi d’avena: velocissimo da preparare! Il pane vi piace moltissimo, ma vorreste una versione adatta alla dieta che state seguendo? Ebbene potete farlo direttamente a casa e si tratta del pane al formaggio alle erbe con farina d’avena. Davvero poco calorico, senza olio e adatto a chi non riesce proprio a rinunciare … Leggi tutto

Filetto di maiale ai funghi Un secondo piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale. La morbidezza del filetto si sposa alla perfezione con i funghi e una salsa ricca e aromatica. Filetto di maiale ai funghi Ingredienti (per 4-6 persone): 1 filetto di maiale (circa 800 gr) 2 o … Leggi tutto