L’eufrasia è una pianta erbacea che cresce sul spontaneamente sul nostro suolo nazionale, laddove il clima è più freddo. Appartiene alla famiglia delle Orobanchaceae ed è nota fin dall’antichità per le sue virtù. Scopriamole insieme. Eufrasia: proprietà Sono i fiori e le foglie dell’eufrasia a contenere tutti i principi benefici della pianta e il finire … Leggi tutto
Pancake ricotta e cocco senza latte: solo 90 Kcal Scopriamo gli altarini: il successo dei pancake risiede tutto nel loro nome esotico che inneggia a luculliani brunch americani, ma in fondo sono poi delle crepes, delle omelette, delle frittelle piuttosto sottili, dolci, da guarnire poi come preferiamo. È evidente, quindi, che al di là del … Leggi tutto
I nuggets vegani sono un’idea salutare sia per soddisfare chi segue questa tipologia di alimentazione sia per evitare di tanto in tanto la carne. Indubbiamente tutte noi conosciamo bene la versione originaria con il pollo, divenuti tanto popolari alle nostre latitudini grazie alle grandi catene di Food and Beverage americane, come ad esempio McDonald’s, ma … Leggi tutto
Frittelle dolci della nonna: la mia ricetta è facilissima A loro piace un mondo a prepararle con me. E non solo nel rush finale! Facciamo un passo indietro: realizzare l’impasto è divertente, la farina finisce un po’ ovunque in cucina, ma pazienza… avremo tempo a sufficienza per ripulire tutto. Avremo almeno 2 ore (meglio se … Leggi tutto
Il corbezzolo, in gergo botanico Arbutus unedo, è una pianta della famiglia delle Ericaceae, originaria del mediterraneo. I suoi frutti non sono solo deliziosi, sono anche ricchi di principi nutritivi molto utili per il nostro organismo. Anche le foglie hanno notevoli proprietà. Scopriamole insieme. Corbezzolo: le proprietà Le parti balsamiche del corbezzolo sono rilevanti soprattutto … Leggi tutto
Il ginepro è un arbusto appartenente alla famiglia delle Cupressaceae, noto fin dall’antichità. Si presenta come un cespuglio o come un alberello, alto anche 5 metri e ramificato. Le foglie sono aghiformi di un colore verde-grigio; si tratta di una pianta dioica, con i fiori sbocciano in primavera e sono poco appariscenti, gialli se femminili, … Leggi tutto
L’ibisco è un piccolo alberello originario dell’Asia e dell’Africa, ma presente anche alle nostre latitudini. L’infuso che si ottiene dai suoi fiori è noto a tutti: delizioso, dissetante e ritemprante. Ma siete sicure di conoscere ogni sua proprietà? Scopriamole insieme! Ibisco: proprietà Tutti i principi benefici dell’ibisco sono presenti nei calici dei suoi fiori, che … Leggi tutto
Torta invisibile alle mele: una ricetta con tanta frutta e poco impasto! L’autunno mi rende nostalgica. Inizialmente mi incanto di fronte alla natura che si veste di colori sgargianti, dal giallo oro al rosso acceso… ma subito prevale il senso di una bellezza transitoria, effimera e fugace. Mi coglie così una melanconia dolce che mi … Leggi tutto
Ravioli cinesi alle verdure: la ricetta Avevo voglia di un tocco esotico in cucina, per cambiare un po’ e gustare qualcosa di stuzzicante e inusuale, così mi sono cimentate nella preparazione di questi ravioli. Lo ammetto, sono un’amante della cucina orientale e quando vado al ristorante cinese, non mancano mai tra i piatti che ordino … Leggi tutto
Conservare il prezzemolo, dura per più di un anno e lo uso per mille ricette! Il metodo che vado a mostrarvi oggi è quello per poter conservare a lungo il prezzemolo. Sicuramente in tante già lo conosceranno e sicuramente qualcuna ancora no. Questa ricettina, chiamiamola così è a base di prezzemolo e aglio, volendo si può … Leggi tutto
Le polpette di melanzane che faceva mia nonna erano davvero una squisitezza. Sono andata a cercare la sua ricetta speciale, tra i taccuini con i suoi appunti, quelli che mi ha lasciato in eredità per tramandare le nostre tradizioni di famiglia. Se lei sapesse che oggi le divulgo il più possibile, ne sarebbe lusingata. Come … Leggi tutto
Sfogliatine in 5 minuti: la ricetta speady Quando le amiche suonano alla porta per una visita a sorpresa, non mi faccio trovare impreparata! Ho imparato, negli anni, a tenere sempre a portata di mano due o tre rotoli di pasta sfoglia pronti, per ogni evenienza. A casa mia, infatti, capita spesso che qualcuno passi a … Leggi tutto