La ricetta classicissima (rivisitata): la caponata di verdure
La ricetta classicissima (rivisitata): la caponata di verdure. Oggi vi proponiamo un classico della gastronomia siciliana, la caponata. La versione tradizionale di questo piatto prevede solo l’uso delle melanzane. Quella che vi suggeriamo noi prevede anche altre verdure, come peperoni, pomodori, cipolla e zucchine. La caponata tradizionale è fatta con un insieme di ortaggi fritti … Leggi tutto